2024年9月30日にオープンした三井ガーデンホテル銀座築地の14階レストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」は、築地エリアで注目を集める新しいランチスポットです。薪火料理という珍しい調理法を取り入れたジャンルレスな料理と、東京スカイツリーを望む絶景が楽しめる贅沢な空間が話題となっています。
開業記念として期間限定の特別価格でランチを提供しており、平日2,180円、土日祝2,680円という驚きの価格設定で本格的な薪火料理を味わうことができます。選べるオードブルとメイン料理に加え、サラダやフルーツ、ご飯、スープなどのハーフビュッフェがセットになった充実の内容で、コストパフォーマンスの高さが多くの食通から評価されています。
| この記事のポイント |
|---|
| ✅ 開業記念特別価格での薪火料理ランチの詳細情報 |
| ✅ ヒルナンデス！で紹介されたメニューの種類と特徴 |
| ✅ 14階からの絶景と店内の雰囲気について |
| ✅ 予約方法とアクセス情報の完全ガイド |
三井ガーデンホテル築地ランチの全貌解明
- 三井ガーデンホテル築地ランチは14階の薪火レストランで楽しめる
- ランチメニューは開業記念価格で平日2,180円から
- ヒルナンデス！で紹介された人気メニューも選択可能
- 営業時間は11:15～15:30で最終入店は14:00
- 予約方法は電話とWEBの2種類
- ハーフビュッフェ付きでコスパ抜群の内容
三井ガーデンホテル築地ランチは14階の薪火レストランで楽しめる
三井ガーデンホテル銀座築地の14階に位置する「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」では、他では味わえない薪火料理のランチを楽しむことができます。このレストランは福岡で人気のONOグループが東京初進出として手がけており、和食からインスパイアされたジャンルレスな薪火料理を提供しています。
薪を使用した高温調理により、食材のうまみを最大限に引き出した料理は、従来のレストランでは体験できない特別な味わいを実現しています。直火と熾火を使い分けることで、それぞれの食材に最適な調理法を選択し、薪焼きならではの風味豊かな料理を提供しています。
📊 薪火料理の特徴
| 調理方法 | 特徴 | 効果 |
|---|---|---|
| 直火調理 | 高温で一気に焼き上げ | 表面の香ばしさと内部のジューシーさ |
| 熾火調理 | じっくりと低温で加熱 | 食材の旨味を引き出す |
| スモーキング | 薪の香りを移す | 独特の風味付け |
レストランからは東京スカイツリーをはじめとする都会の景色を一望でき、昼と夜で異なる雰囲気を楽しむことができます。58席の開放的な空間で、薪の炎をイメージした照明や壁が印象的な店内デザインとなっており、特別感のあるランチタイムを過ごすことができます。
オープンキッチンからは薪が燃える様子や炎のゆらぎを眺めながら食事を楽しめるため、視覚的にも楽しめる独特な食事体験を提供しています。このような環境で味わう薪火料理は、まさに新しい食体験と言えるでしょう。
全席禁煙となっており、清潔で快適な環境で食事を楽しめる点も魅力の一つです。席数は58席と比較的ゆったりとした配置になっているため、落ち着いてランチを楽しむことができます。
ランチメニューは開業記念価格で平日2,180円から
現在、2024年11月30日までの期間限定で開業記念特別価格でランチを提供しており、通常料金よりもかなりお得に薪火料理を楽しむことができます。この特別価格は、三井ガーデンホテル銀座築地の開業を記念したもので、多くの人に薪火料理の魅力を知ってもらうための取り組みです。
💰 開業記念特別価格詳細
| 曜日 | 価格 | 内容 |
|---|---|---|
| 平日 | 2,180円 | オードブル+メイン+ハーフビュッフェ |
| 土日祝 | 2,680円 | オードブル+メイン+デザート&Tea+ハーフビュッフェ |
平日のランチは2,180円で、選べるオードブル、選べるメイン料理、そしてサラダ、フルーツ、ご飯、スープなどのハーフビュッフェがセットになっています。この価格で薪火料理を楽しめるのは、おそらく都内でも非常に珍しく、コストパフォーマンスの高さが際立っています。
土日祝日は2,680円となり、平日の内容に加えて季節のデザートと食後のTeaが追加されます。週末のゆったりとしたランチタイムに、デザートまで楽しめる充実したコースとなっています。
期間限定価格終了後の通常料金は2,980円の予定となっており、それでも薪火料理を考えると非常にリーズナブルな価格設定と言えるでしょう。開業記念価格の今がまさに絶好のチャンスと言えます。
オードブルは11種類、メインは12種類から選択でき、和洋中のジャンルレスなメニューが用意されています。追加料金のメニューもありますが、基本的なメニューだけでも十分に満足できる内容となっています。
ハーフビュッフェには、サラダ、フルーツ、お釜で炊いたご飯、お味噌汁、ご飯のお供などが含まれており、薪火料理と合わせて充実した食事を楽しむことができます。焼きたてのパンもテーブルに持ってきてくれ、お代わり自由となっているのも嬉しいポイントです。
ヒルナンデス！で紹介された人気メニューも選択可能
日本テレビの人気番組「ヒルナンデス！」で紹介されたことで、さらに注目度が高まっている三井ガーデンホテル築地のランチメニュー。番組内で紹介された「薪焼きハンバーグ」や「低温調理の黒酢酢豚」、「フレンチトースト」なども選択できるようになっています。
🎯 ヒルナンデス！紹介メニュー
| メニュー名 | 特徴 | 調理法 |
|---|---|---|
| 薪焼きハンバーグ | ジューシーで香ばしい | 薪火の直火調理 |
| 低温調理の黒酢酢豚 | 柔らかい食感 | 低温調理技術 |
| フレンチトースト | ふわふわの食感 | 薪火の熱を活用 |
実際に利用された方のレビューを見ると、「48℃サーモン低温コンフィ」や「豚スペアリブ薪焼き」なども人気が高く、薪火料理ならではの独特な風味を楽しめると評判です。サーモンは結構大ぶりで、秋らしく紅葉の形をあしらった見た目も美しく、しっとり柔らかな食感に仕上がっています。
豚スペアリブは圧倒的なボリュームで提供され、薪焼きならではの香ばしさと柔らかさを両立した逸品となっています。一口食べるとご飯が欲しくなるような味付けで、炊きたてのお釜ご飯との相性も抜群です。
オードブルメニューには、「薪焼き銀ダラみりん＆野菜の天ぷら」や「築地海鮮丼」といった和食系から、「車海老とムール貝、アサリ、蛤のパエリア」のような洋食系まで幅広く用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、コーヒー、紅茶、ソフトドリンクのドリンクバーに加え、オーダーして持ってきてもらう特別なドリンクも数種類用意されています。「エスプレッソトニック」などの珍しいメニューも楽しめます。
時間制限は1時間30分となっていますが、薪火料理の魅力とハーフビュッフェの充実した内容を考えると、十分に満足できる時間設定と言えるでしょう。
営業時間は11:15～15:30で最終入店は14:00
三井ガーデンホテル築地のランチ営業時間は11:15～15:30となっており、最終入店時間は14:00に設定されています。この時間設定は、ゆったりとしたランチタイムを楽しんでもらうための配慮と考えられます。
⏰ 営業時間詳細
| 時間帯 | 営業時間 | 備考 |
|---|---|---|
| 朝食 | 07:00～11:00 | L.O. 10:30 |
| ランチ | 11:15～15:30 | 最終入店 14:00 |
| ディナー | 17:00～23:00 | 最終入店 22:30 |
ランチタイムの営業開始は11:15からとなっており、一般的なレストランよりも少し遅めのスタートです。これは朝食営業との間に十分な準備時間を確保し、質の高い薪火料理を提供するための時間設定と推測されます。
最終入店時間の14:00は、1時間30分の食事時間を考慮して設定されており、15:30の営業終了時間に間に合うように計算されています。混雑状況によっては早めに受付を終了する可能性もあるため、事前の予約をおすすめします。
営業は毎日行われており、定休日はありません。ただし、貸切営業などの特別な事情により営業時間が変更される場合もあるため、来店前には公式サイトや電話での確認をおすすめします。
土日祝日も同じ営業時間で営業しているため、平日に行けない方でも週末にゆっくりと薪火料理のランチを楽しむことができます。ただし、土日祝日は混雑が予想されるため、より早めの予約が重要になります。
ランチ営業終了後は、17:00からディナー営業が開始されるため、午後の中途半端な時間帯は営業していません。この点は事前に把握しておく必要があります。
予約方法は電話とWEBの2種類
三井ガーデンホテル築地のランチ予約は、電話とWEBの2つの方法で行うことができます。人気が高いレストランのため、特に土日祝日や特別価格期間中は予約を取るのが難しい場合もあります。
📞 予約方法一覧
| 予約方法 | 連絡先・URL | 特徴 |
|---|---|---|
| 電話予約 | 03-3545-9073 | 直接相談可能 |
| WEB予約 | TableCheck | 24時間対応 |
電話予約の場合は03-3545-9073に連絡し、レストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」の予約を取りたい旨を伝えます。電話予約のメリットは、直接スタッフと相談しながら希望の日時や人数、特別なリクエストなどを伝えられることです。
WEB予約はTableCheckというシステムを利用しており、24時間いつでも予約が可能です。空席状況をリアルタイムで確認でき、希望の日時に空きがあればその場で予約を確定できる便利さがあります。
予約は予約可となっていますが、人気レストランのため早めの予約をおすすめします。特に開業記念特別価格の期間中は、多くの人が利用を希望するため、1週間以上前からの予約が安心でしょう。
一休.comなどの他の予約サイトでは、現在ランチタイムの予約を受け付けていないとの情報もあるため、確実に予約を取りたい場合は公式の予約方法を利用することをおすすめします。
予約の際は、人数、希望日時、特別なリクエスト（誕生日のお祝いなど）があれば事前に伝えておくと、当日スムーズに案内してもらえます。レストラン利用料金のお部屋付けは承っていないため、レストランでの直接支払いとなります。
ハーフビュッフェ付きでコスパ抜群の内容
三井ガーデンホテル築地のランチの最大の魅力の一つが、ハーフビュッフェが含まれていることです。選べるオードブルとメイン料理に加えて、サラダ、フルーツ、ご飯、スープなどが食べ放題となっており、この価格帯でこの充実度は非常にコストパフォーマンスが高いと言えます。
🥗 ハーフビュッフェ内容
| カテゴリ | 内容 | 特徴 |
|---|---|---|
| サラダ | 新鮮野菜各種 | 季節の野菜を使用 |
| フルーツ | 季節のフルーツ | デザート感覚で楽しめる |
| ご飯もの | お釜で炊いたご飯、お味噌汁 | 薪火料理との相性抜群 |
| スープ | 日替わりスープ | クラムチャウダーなど |
| パン | 焼きたてパン | お代わり自由 |
お釜で炊いたご飯は特に評判が良く、薪火料理との相性が抜群です。ご飯のお供として、イカ明太や高菜なども用意されており、シンプルながら満足度の高い内容となっています。
スープは日替わりで提供されており、調査時点ではクラムチャウダーが提供されていました。このクラムチャウダーが「大好きなので嬉しかった」という声もあり、ハーフビュッフェの中でも人気の高いアイテムとなっています。
焼きたてのパンはテーブルまで持ってきてくれるサービスがあり、お代わり自由となっています。薪火料理を楽しみながら、温かいパンも一緒に味わえるのは贅沢な体験です。
ドリンクバーには、コーヒー、紅茶、ソフトドリンクが含まれており、食事と一緒に好きなドリンクを楽しむことができます。これらすべてが基本料金に含まれているため、追加料金を気にせずに満足するまで食事を楽しめます。
季節のフルーツも用意されており、食事の締めくくりとして爽やかな味わいを楽しむことができます。これらの充実した内容を考えると、開業記念価格の2,180円～2,680円は驚きのコストパフォーマンスと言えるでしょう。
三井ガーデンホテル築地ランチの詳細情報とお得な利用法
- アクセスは東銀座駅・築地駅から徒歩数分
- 薪火料理の特徴と味わいの魅力
- 朝食メニューも充実している
- 料金体系と期間限定特別価格の詳細
- 店内の雰囲気と眺望の魅力
- 注意事項と利用時のポイント
- まとめ：三井ガーデンホテル築地ランチの魅力総まとめ
アクセスは東銀座駅・築地駅から徒歩数分
三井ガーデンホテル銀座築地は、東銀座駅と築地駅の両方から徒歩でアクセス可能な絶好のロケーションにあります。どちらの駅からも徒歩数分という立地の良さは、ランチ利用において大きなメリットとなっています。
🚇 アクセス詳細
| 駅名 | 路線 | 徒歩時間 | 出口 |
|---|---|---|---|
| 東銀座駅 | 東京メトロ日比谷線・都営浅草線 | 徒歩3分 | 6番出口 |
| 築地駅 | 東京メトロ日比谷線 | 徒歩4分 | 2番出口 |
東銀座駅からは6番出口を利用して徒歩約3分となっており、地下鉄を利用した場合の最もアクセスしやすいルートです。築地駅からは2番出口を利用して徒歩約4分となっており、築地方面からのアクセスにも便利です。
ホテルの住所は東京都中央区築地4-7-1で、14階にレストランが位置しています。ホテルのエントランスから専用エレベーターで14階まで上がることができ、アクセスも分かりやすくなっています。
築地エリアは観光地としても人気が高く、築地場外市場や歌舞伎座なども近くにあるため、観光と合わせてランチを楽しむことも可能です。銀座エリアへのアクセスも良好で、ショッピングやビジネスの合間にも利用しやすい立地となっています。
駐車場はホテルには設置されていないため、車でアクセスする場合は近隣のコインパーキングを利用する必要があります。電車でのアクセスが最も便利で、おすすめの交通手段です。
バスでのアクセスも可能で、都営バス都05系統の「築地」バス停から徒歩約5分となっています。複数の交通手段でアクセス可能なため、様々な方面からの来店に対応しています。
薪火料理の特徴と味わいの魅力
三井ガーデンホテル築地のレストランの最大の特徴は、薪火料理にあります。最も原始的な熱源である薪を使用することで、ガスや電気では表現できない独特の風味と香りを料理に付与しています。
🔥 薪火料理の調理技術
| 技術 | 効果 | 代表的な料理 |
|---|---|---|
| 高温直火調理 | 表面の香ばしさとジューシーさ | ハンバーグ、スペアリブ |
| 低温熾火調理 | 素材の旨味を最大限引き出す | サーモンコンフィ、野菜料理 |
| スモーキング | 薪特有の香りを移す | 薪焼き銀ダラ、チキン |
薪火料理では、直火と熾火を使い分けることが重要なポイントとなります。直火は高温で一気に食材の表面を焼き固め、肉汁を閉じ込める効果があります。一方、熾火はじっくりと時間をかけて食材の中心部まで熱を通し、素材本来の旨味を引き出します。
調査した情報によると、実際に利用した方からは「想像以上に美味しい」「薪の香りが食欲をそそる」「ガスでは出せない独特の風味」などの評価を得ています。特に肉料理では、薪火ならではの香ばしさと柔らかさが同時に楽しめると好評です。
和・洋・中を融合させたジャンルレスなスタイルも特徴の一つで、従来の料理の枠にとらわれない斬新なメニューが提供されています。この融合スタイルにより、一度の食事で様々な味わいを楽しむことができます。
オープンキッチンからは実際に薪が燃える様子を見ることができ、視覚的な楽しさも演出されています。炎のゆらぎを見ながらの食事は、まさに特別な体験と言えるでしょう。
薪火料理は調理時間がかかる場合もありますが、その分、他では味わえない深い味わいを楽しむことができます。待つ時間も含めて薪火料理の魅力の一部として楽しめるのが、このレストランの特徴です。
朝食メニューも充実している
三井ガーデンホテル築地では、ランチだけでなく朝食メニューも非常に充実しています。三井ガーデンホテルグループの朝食は「楽しみになる朝食」として各ホテルで特色のあるメニューを提供していることで知られており、銀座築地店でも特別な朝食体験を楽しむことができます。
🌅 朝食営業情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 営業時間 | 07:00～11:00 |
| ラストオーダー | 10:30 |
| 特徴 | 薪火を使った朝食メニュー |
| 話題性 | 朝から炭焼きベジタブルバーガー |
朝食メニューの中でも特に注目されているのが、朝から炭焼きベジタブルバーガーやハンバーグが食べられることです。一般的なホテルの朝食では珍しい薪火を使った本格的な料理を朝から楽しめるのは、このレストランならではの魅力です。
インバウンド需要の高まりで宿泊料金が高騰している中、「宿泊はできないけれど朝食だけでも体験してみたい」という声も多く聞かれます。朝食のみの利用も可能で、薪火料理の朝食体験を求める人にとって貴重な選択肢となっています。
朝食営業は07:00からと早朝からスタートしており、ビジネス利用の方や早い時間から活動される方にも対応しています。11:00まで営業しているため、ゆっくりと朝食を楽しみたい方にも十分な時間設定となっています。
三井ガーデンホテルの朝食は各ホテルで独自性を追求しており、銀座築地店では薪火料理という特徴を活かした朝食メニューを展開しています。他の三井ガーデンホテルとは一線を画する特別な朝食体験を提供しています。
朝食とランチの間には約15分の準備時間が設けられており、スムーズな営業切り替えが行われています。この短い準備時間でも質の高いサービスを提供できるのは、スタッフの熟練度の高さを示していると考えられます。
料金体系と期間限定特別価格の詳細
三井ガーデンホテル築地のランチ料金は、期間限定の特別価格と通常価格の2つの体系があります。現在は開業記念として2024年11月30日まで特別価格で提供されており、この機会を逃すと通常価格での利用となります。
💴 料金体系比較表
| 料金タイプ | 平日 | 土日祝 | 期間 |
|---|---|---|---|
| 開業記念特別価格 | 2,180円 | 2,680円 | ～2024年11月30日 |
| 通常価格 | 2,980円 | 2,980円 | 2024年12月1日～ |
開業記念特別価格では、平日と土日祝で価格差があり、平日の方が500円安く設定されています。この価格差は、土日祝日に含まれる「季節のデザート＆食後のTea」の分と考えられます。
通常価格は平日・土日祝ともに2,980円となる予定で、土日祝のデザート＆Teaサービスは継続される可能性が高いと推測されます。それでも薪火料理とハーフビュッフェが含まれることを考えると、十分にリーズナブルな価格設定と言えるでしょう。
シェフおすすめのChef’s Lunchも用意されており、こちらは3,800円でより本格的なコース料理を楽しむことができます。アミューズ、オードブル、スープ＆パン、メイン、デザート、カフェ、小さなデザートという充実した内容となっています。
支払い方法は、VISA、Master、JCB、Amex、Dinersなどの主要クレジットカードに対応しており、PayPayなどのQRコード決済も利用可能です。現金での支払いも受け付けているため、様々な支払い方法に対応しています。
レストラン利用料金のお部屋付けは承っていないため、レストランでの直接支払いとなります。この点は事前に把握しておく必要があります。
店内の雰囲気と眺望の魅力
三井ガーデンホテル築地の14階レストランは、東京スカイツリーをはじめとする都心の絶景を楽しめる特別な空間となっています。大きな窓から望む銀座の街並みは、昼と夜で全く異なる表情を見せ、時間帯によって様々な景色を楽しむことができます。
🏙️ 眺望と店内の特徴
| 特徴 | 詳細 | 魅力ポイント |
|---|---|---|
| 眺望 | 東京スカイツリー、銀座の街並み | 都心の絶景を一望 |
| 内装 | 薪の炎をイメージした照明・壁 | 薪火料理にマッチした空間 |
| 座席数 | 58席 | ゆったりとした配置 |
| 禁煙 | 全席禁煙 | 清潔で快適な環境 |
店内は薪の炎をイメージした照明や壁が印象的で、薪火料理のコンセプトと一体化したデザインとなっています。この統一感のある内装により、食事と空間の両方で薪火の魅力を感じることができます。
印象的な薪のエントランスがお出迎えしてくれるため、レストランに入った瞬間から特別感を味わうことができます。14階という高層階ならではの開放感と、薪火のぬくもりが感じられる内装の組み合わせが絶妙です。
オープンキッチンからは薪が燃える様子や炎のゆらぎを眺めることができ、料理を待つ時間も視覚的に楽しむことができます。この演出により、薪火料理への期待感が高まり、食事全体の満足度向上に寄与しています。
58席という座席数は、高層階のレストランとしては比較的ゆったりとした配置となっており、プライベート感を保ちながら食事を楽しむことができます。記念日や接待などの特別なシチュエーションにも相応しい空間です。
全席禁煙となっているため、小さなお子様連れの方や煙草の匂いが気になる方でも安心して利用できます。喫煙される方は、レストラン入り口に設置されている喫煙所を利用することができます。
注意事項と利用時のポイント
三井ガーデンホテル築地のランチを利用する際には、いくつかの注意事項があります。これらを事前に把握しておくことで、当日スムーズに食事を楽しむことができます。
⚠️ 利用時の注意事項
| 項目 | 注意点 | 対策 |
|---|---|---|
| 時間制限 | 1時間30分 | 余裕をもって来店 |
| 予約 | 人気のため取りにくい場合あり | 早めの予約推奨 |
| 席指定 | お席のご指定は承っていない | 眺望にこだわらない |
| 支払い | お部屋付け不可 | 現金・カード持参 |
時間制限は1時間30分となっており、この時間内にオードブル、メイン、ハーフビュッフェ、デザート（土日祝）を楽しむ必要があります。薪火料理は調理に時間がかかる場合もあるため、時間に余裕をもって来店することをおすすめします。
お席の指定は承っていないため、窓際の席を希望しても確約はできません。ただし、14階という高層階のため、どの席からもある程度の眺望を楽しむことができると考えられます。
キャンセル料については、当日連絡なしの場合は100%、当日連絡ありの場合も100%、1日前は**50%**となっています。体調不良などやむを得ない事情がある場合は、早めに連絡することが重要です。
平日と土日祝でメニュー内容が異なる点も注意が必要です。土日祝はデザートと食後のTeaが含まれますが、平日は含まれていません。この違いを理解した上で曜日を選択することをおすすめします。
季節や仕入れの状況により、メニューは予告なく変更される場合があります。特定のメニューを目当てに来店する場合は、事前に電話で確認しておくと安心です。お子様の同伴は可能ですが、年齢制限や子供メニューについては事前に確認することをおすすめします。
まとめ：三井ガーデンホテル築地ランチの魅力総まとめ
最後に記事のポイントをまとめます。
- 三井ガーデンホテル築地のランチは14階の薪火レストランで楽しめる特別な体験である
- 開業記念特別価格により平日2,180円、土日祝2,680円という破格の料金で利用可能である
- 2024年11月30日までの期間限定価格のため、この機会を逃すと通常価格2,980円となる
- ヒルナンデス！で紹介された薪焼きハンバーグなどの人気メニューが選択できる
- オードブル11種類、メイン12種類から選択でき、和洋中のジャンルレスな料理を楽しめる
- ハーフビュッフェにはサラダ、フルーツ、お釜ご飯、スープなどが含まれ充実している
- 営業時間は11:15～15:30で最終入店は14:00となっている
- 予約は電話（03-3545-9073）とWEB（TableCheck）の2種類で可能である
- 東銀座駅から徒歩3分、築地駅から徒歩4分の好立地にある
- 薪火料理は直火と熾火を使い分けることで独特の風味と香りを実現している
- 東京スカイツリーを望む絶景と薪の炎をイメージした内装が魅力的である
- 全席禁煙で58席のゆったりとした空間でくつろげる
- 朝食営業も07:00～11:00で行っており、朝から薪火料理を楽しめる
- 時間制限1時間30分、席指定不可、お部屋付け不可などの注意事項がある
- Chef’s Lunchコース3,800円でより本格的な薪火料理も楽しめる
調査にあたり一部参考にさせて頂いたサイト
- https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-tsukiji/restaurant/
- https://ameblo.jp/jonjon1220/entry-12873042977.html
- https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-tsukiji/topics/lunch/
- https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13301877/
- https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-tsukiji/
- https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13301877/dtlrvwlst/B493391748/
- https://gjes500.gorp.jp/
- https://restaurant.ikyu.com/125263/plan12197864/
