三井ガーデンホテル銀座築地のレストランは、2024年9月30日にオープンした注目の新スポットです。14階の「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」と1階の「ONO Market –Deli&café GINZA-」という2つの個性的な飲食店が、訪れる人々に特別な体験を提供しています。福岡発のONO GROUPが東京初進出を果たし、ミシュランガイド掲載実績を誇る実力派の料理人たちが手がける薪火料理は、まさに食の革命と言えるでしょう。
銀座と築地の中間という絶好のロケーションに位置するこのホテルレストランは、東京スカイツリーを望む絶景と共に、ジャンルレスな薪火料理を楽しめる贅沢な空間となっています。朝食からディナーまで、それぞれ異なるコンセプトで展開される多彩なメニューは、連泊される方でも飽きることなく楽しめる工夫が随所に施されています。
| この記事のポイント |
|---|
| ✅ 14階レストランの薪火料理と絶景体験の詳細 |
| ✅ 1階カフェの魅力とテイクアウトメニュー情報 |
| ✅ 朝食・ランチ・ディナーの料金とメニュー構成 |
| ✅ 予約方法とアクセス情報の完全ガイド |
ポチップ
三井ガーデンホテル銀座築地レストランの魅力と基本情報
- 三井ガーデンホテル銀座築地レストランは薪火料理の新境地を開拓している
- ホテル14階からの絶景が食事体験を格別なものにする理由
- 朝食ビュッフェスタイルが連泊客に人気の秘密とは
- ランチメニューはハーフビュッフェ付きでコスパ最強説
- 1階カフェ「ONO Market」でテイクアウトも楽しめる仕組み
- アクセス抜群の立地が銀座観光の拠点として最適な理由
三井ガーデンホテル銀座築地レストランは薪火料理の新境地を開拓している
三井ガーデンホテル銀座築地のメインレストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」は、14階という高層階に位置する薪火料理の専門店として注目を集めています。福岡・京都を中心にミシュランガイドへの掲載実績を誇るONO GROUPが東京に初進出を果たし、その技術力と創造性を存分に発揮した革新的な料理を提供しています。
薪火料理の最大の特徴は、**最も原始的な熱源である「薪火」**を用いることで、直火と熾火を使い分けながら食材の美味しさを最大限に引き出すことにあります。オープンキッチンからは薪が燃える様子や炎のゆらぎを眺めながら食事を楽しむことができ、視覚的にも聴覚的にも五感すべてで料理を味わう体験が可能です。
🍽️ 薪火料理の特徴と魅力
| 要素 | 詳細 | 効果 |
|---|---|---|
| 直火調理 | 高温の炎で食材表面を一気に焼き上げる | 旨味を閉じ込め、香ばしさを演出 |
| 熾火調理 | じっくりと低温で火を通す技法 | 食材の内部まで均一に加熱 |
| 薪の香り | 天然木材による独特の風味付け | 料理に奥深い香りをプラス |
| 視覚効果 | 炎のゆらぎとライブ感のある調理 | 食事の体験価値を向上 |
料理のジャンルにとらわれないフュージョンスタイルも大きな魅力の一つです。和・洋・中の技法を自在に組み合わせ、薪焼きならではの風味を最大限に活かした新しい食体験を提案しています。例えば、福岡の鶏胸肉や戻り鰹、大阪の里芋の唐揚げカラスミ風味、京都の鴨レバークッキーサンドなど、全国各地の食材を薪火で調理することで、従来の枠組みを超えた革新的な料理が生まれています。
レストランの内装にも薪火料理の世界観が随所に反映されており、トーンを落とした暖色系の照明や炎の揺らぎや熱の広がりを連想させる鉄のアートが配置されています。58席という適度な規模の空間は、カウンター席やソファ席、円卓など多様な席種を用意し、様々なシーンでの利用に対応しているのも特徴的です。
営業時間は朝食が7:00～11:00、ランチが11:15～15:30、ディナーが17:00～23:00と長時間にわたって営業しており、訪れるタイミングに応じて異なる料理体験を楽しむことができます。特にディナータイムには、薪火料理の真価が発揮される本格的なコース料理やアラカルトメニューが提供されており、東京の新たな美食スポットとして確実にその地位を築いているといえるでしょう。
ホテル14階からの絶景が食事体験を格別なものにする理由
三井ガーデンホテル銀座築地の14階に位置するレストランからの眺望は、料理と同じくらい価値のある体験要素となっています。大きな窓から望む銀座の街並みや東京スカイツリーの絶景は、食事の時間を特別なひとときに変える魔法のような効果を持っています。
高度約50メートルからの眺望は、昼と夜で全く異なる表情を見せてくれます。ランチタイムには、陽光に輝く銀座の街並みと遠くに見える東京スカイツリーが開放的な気分を演出し、ディナータイムには煌めく夜景がロマンチックで洗練された雰囲気を創り出します。特に夕暮れ時には、空の色が刻々と変化する様子を眺めながら食事を楽しむという、都心でしか味わえない贅沢な体験が可能です。
🌆 14階からの絶景の魅力
| 時間帯 | 眺望の特徴 | おすすめシーン |
|---|---|---|
| 朝食時間(7:00-11:00) | 朝日に照らされた銀座の街並み | ビジネス出張での優雅な朝の時間 |
| ランチ(11:15-15:30) | 開放的で明るい都市景観 | 友人とのカジュアルな食事 |
| 夕暮れ(17:00-19:00) | マジックアワーの美しいグラデーション | デートや記念日のディナー |
| 夜間(19:00-23:00) | 煌めく夜景とスカイツリーのライトアップ | 接待や特別な会食 |
レストランの設計においても、この絶景を最大限に活用する工夫が随所に見られます。大きな窓を配置したオープンな空間設計により、どの席からでも外の景色を楽しむことができ、特にコーナー席では180度のパノラマビューを堪能することが可能です。天井も高く設計されており、開放感あふれる空間が食事の満足度をさらに高めています。
立地的な優位性も見逃せません。銀座と築地の中間という都心の一等地に位置しながら、観光地の喧騒から適度に離れた落ち着いた環境は、ゆったりとした時間を過ごすのに最適です。東銀座駅から徒歩3分、築地駅から徒歩4分という交通アクセスの良さも相まって、都内外からの来訪者にとって利用しやすい立地条件が整っています。
また、絶景を楽しみながらの食事は記念撮影の絶好のスポットとしても人気があります。薪火料理の美しい盛り付けと背景の夜景を一緒に撮影することで、SNS映えする写真を撮ることができ、特別な思い出として残すことができます。ただし、他のお客様への配慮を忘れずに、マナーを守った撮影を心がけることが大切です。
朝食ビュッフェスタイルが連泊客に人気の秘密とは
三井ガーデンホテル銀座築地の朝食は、メイン料理選択＋ハーフビュッフェスタイルという独特の形式を採用しており、連泊されるお客様から特に高い評価を得ています。このシステムの最大の魅力は、毎日異なるメイン料理を選択できることで、長期滞在でも飽きることなく朝食を楽しめる点にあります。
ハーフビュッフェには、新鮮なサラダ、季節のフルーツ、ご飯、スープ、パン類など基本的な朝食アイテムが豊富に揃えられています。特に築地という立地を活かした新鮮な食材の使用は、一般的なホテル朝食を大きく上回る品質を実現しています。ビュッフェコーナーの食材は定期的に補充・更新されるため、いつ訪れても新鮮な状態の料理を味わうことができます。
🥞 朝食メニューの構成例
| カテゴリー | 提供内容 | 特徴 |
|---|---|---|
| メイン料理 | 数種類から選択制 | 薪火調理による特別な味わい |
| サラダバー | 新鮮野菜・ドレッシング各種 | 築地市場近隣の新鮮食材活用 |
| フルーツ | 季節の厳選フルーツ | 毎日異なる種類を提供 |
| 主食 | ご飯・パン・シリアル | 和洋両方に対応 |
| スープ・飲み物 | 温かいスープ・コーヒー・紅茶 | 薪火で調理された特製スープ |
営業時間は**7:00～11:00（ラストオーダー10:30）**と朝の時間をゆったりと過ごせる設定になっており、早朝からのビジネス活動にも、遅めの朝食にも対応できる柔軟性があります。特に出張や観光で連泊される方にとって、毎朝同じ時間に同じ場所で質の高い朝食を摂れることは、旅行中のリズムを整える上で非常に重要な要素となっています。
朝食付きプランで宿泊されたお客様には、1階のカフェ「ONO Market」で提供するメニュー1品と交換できる特別なコインがプレゼントされるという、ユニークなサービスも提供されています。これにより、朝食だけでなく日中のカフェタイムも楽しむことができ、ホテル滞在の価値がさらに向上します。
また、朝食会場となる14階レストランからのモーニングビューも大きな魅力の一つです。朝日に照らされた銀座の街並みを眺めながらの朝食は、一日の始まりを特別なものにしてくれます。静かで落ち着いた朝の時間帯は、夜の賑やかな雰囲気とは全く異なる上品で洗練された空間となり、ビジネスパーソンにとって重要な朝の準備時間を充実したものにしてくれるでしょう。
ランチメニューはハーフビュッフェ付きでコスパ最強説
三井ガーデンホテル銀座築地のランチメニューは、選べるオードブル＋メイン料理＋ハーフビュッフェというセット構成で、銀座エリアとしては非常にリーズナブルな価格設定を実現しています。平日ランチが2,180円、土日祝ランチが2,680円という価格は、同レベルの料理とサービスを提供する銀座の他レストランと比較すると、明らかにコストパフォーマンスに優れています。
ランチの営業時間は**11:15～15:30（最終入店14:00）**と比較的長く設定されており、ゆったりとした時間でランチを楽しむことができます。特に「ヒルナンデス！」で紹介された薪焼きハンバーグや低温調理の黒酢酢豚、フレンチトーストなどの人気メニューも選択可能で、テレビで見た憧れの料理を実際に味わうことができます。
🍽️ ランチメニューの詳細構成
| プラン | 価格 | 内容 | 特典 |
|---|---|---|---|
| Weekday Lunch | 2,180円 | オードブル+メイン+ハーフビュッフェ | 平日限定価格 |
| Weekend Lunch | 2,680円 | オードブル+メイン+デザート+Tea+ハーフビュッフェ | 土日祝は デザート追加 |
| Chef’s Lunch | 3,800円 | アミューズ+オードブル+スープ&パン+メイン+デザート+カフェ | 本格コース仕様 |
ハーフビュッフェには、サラダ、フルーツ、ご飯、スープなど充実した内容が含まれており、メイン料理だけでは物足りない方でも十分に満足できるボリュームが確保されています。特に女性に人気の新鮮なサラダや季節のフルーツは、築地市場に近いという立地を活かした高品質な食材が使用されています。
選べるメイン料理には、薪火料理の特徴を活かした独創的なメニューが揃っています。薪焼きハンバーグは、通常のハンバーグとは一線を画す薪火独特の香ばしさと肉汁の閉じ込め方が絶妙で、一度食べたら忘れられない味わいです。低温調理の黒酢酢豚は、中華料理の技法に薪火の要素を加えた革新的な一品で、従来の酢豚とは全く異なる食感と風味を楽しむことができます。
土日祝のランチには季節のデザートと食後のTeaが追加されるため、よりゆったりとした食事時間を過ごすことができます。デザートには薪火を使った特製スイーツや、季節の果物を使った創作デザートなど、ランチの締めくくりにふさわしい上品な甘味が提供されます。
ランチタイムでも14階からの絶景を楽しめるのは大きなメリットです。昼間の明るい陽光の中で見る銀座の街並みと東京スカイツリーは、夜景とは全く異なる魅力があり、ランチミーティングやママ友とのお食事会など、様々なシーンでご利用いただけます。
1階カフェ「ONO Market」でテイクアウトも楽しめる仕組み
三井ガーデンホテル銀座築地の1階に位置する「ONO Market –Deli&café GINZA-」は、街とつながるカフェ＆デリをコンセプトとした、気軽に利用できる飲食スペースです。営業時間は9:00～22:00と長時間営業しており、朝のコーヒータイムから夜のバータイムまで、一日を通して様々な用途でご利用いただけます。
テラコッタによる装飾で彩られた店内は、緑溢れるロビーと調和する優しく柔らかい雰囲気が特徴的です。開放的なロビー空間に位置しているため、ホテルの宿泊客以外の方でも気軽に立ち寄ることができ、銀座・築地エリアを散策する際の休憩スポットとしても人気があります。
☕ ONO Marketの提供メニュー
| カテゴリー | 商品例 | 特徴 |
|---|---|---|
| ドリンク | コーヒー・紅茶・フレッシュジュース | 厳選豆・茶葉使用 |
| ベーカリー | 焼きたてパン・クロワッサン | 毎日店内で焼き上げ |
| デザート | フルーツタルト・季節のケーキ | 新鮮フルーツ使用 |
| 軽食 | サンドイッチ・サラダボウル | テイクアウト対応 |
| アルコール | ワイン・SAKE・カクテル | 大人のカフェタイム |
特筆すべきは、焼きたてパンやフルーツを使用したタルトなど、その場で作られる新鮮な商品が充実していることです。朝の時間帯には香り高いクロワッサンやデニッシュペストリーが店頭に並び、午後にはフルーツタルトや季節のケーキが追加されるなど、時間帯によって異なる楽しみ方ができます。
テイクアウトサービスにも力を入れており、客室でドリンクとともに楽しむ自由なスタイルでの利用を推奨しています。特に宿泊客の方には、部屋でゆっくりとカフェメニューを楽しんでいただけるよう、持ち帰り用の専用パッケージを用意しています。朝食付きプランで宿泊されたお客様には、ONO Marketで提供するメニュー1品と交換できるコインがプレゼントされるため、追加料金なしでカフェタイムを楽しめるのも大きな魅力です。
夕方以降は大人のカフェタイムとして、ワインやSAKE、カクテルなどのアルコール類も提供されます。薪火レストランでのディナー前の食前酒として、また軽い夜食と共に楽しむナイトキャップとして、様々なシーンでご利用いただけます。銀座・築地エリアを散策した後の休憩タイムとしても最適で、地域の方々にも愛され続けています。
店内はフリーWi-Fiも完備しており、ビジネスパーソンの方にはワーキングスペースとしてもご利用いただけます。電源も確保されているため、PC作業や打ち合わせにも対応できる環境が整っています。
アクセス抜群の立地が銀座観光の拠点として最適な理由
三井ガーデンホテル銀座築地は、東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座」駅から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「築地」駅から徒歩4分という、まさに交通至便な立地に位置しています。この絶好のアクセス環境は、銀座観光や築地グルメ巡りの拠点として、これ以上ない条件を提供しています。
東銀座駅は羽田空港・成田空港への交通利便性にも優れており、海外からの観光客や国内の遠方からの来訪者にとって非常に利用しやすい立地条件となっています。羽田空港からは京急線と都営浅草線を利用して約30分、成田空港からは京成線とJR線を経由して約1時間という、都心アクセスとしては理想的な所要時間です。
🚇 主要交通機関からのアクセス
| 出発地 | 経由ルート | 所要時間 | 乗換回数 |
|---|---|---|---|
| 羽田空港 | 京急線→都営浅草線 | 約30分 | 1回 |
| 成田空港 | 京成線→JR線→地下鉄 | 約60分 | 2回 |
| 東京駅 | JR線→地下鉄 | 約15分 | 1回 |
| 新宿駅 | JR線→地下鉄 | 約25分 | 1回 |
| 渋谷駅 | JR線→地下鉄 | 約20分 | 1回 |
ホテル周辺には築地本願寺や築地場外市場などの有名観光スポットが徒歩圏内にあり、築地の新鮮な海鮮グルメを楽しんだ後、徒歩でホテルに戻ることができます。また、銀座の中心である銀座四丁目交差点まで徒歩約10分という距離は、高級ブランドショッピングや銀座グルメを満喫するのに最適な立地といえるでしょう。
特に注目すべきは、今後開発が進みさらなる発展が期待される築地エリアの中心部に位置していることです。築地市場の豊洲移転後も、築地場外市場は活気を保ち続けており、伝統的な日本の食文化を体験できる貴重なエリアとして、国内外の観光客から高い人気を維持しています。
徒歩圏内の主要観光スポットには、歌舞伎座、新橋演舞場、浜離宮恩賜庭園などがあり、日本の伝統文化に触れることができます。また、銀座エリアには世界的なブランドショップや老舗デパート、高級レストランが軒を連ねており、ショッピングとグルメの両方を存分に楽しむことができます。
ホテルから羽田空港まで約15kmという距離は、タクシーでも約30-40分程度でアクセス可能であり、早朝や深夜のフライトにも対応しやすい立地条件となっています。また、品川駅や東京駅などの主要ターミナル駅へのアクセスも良好で、新幹線や長距離バスを利用した地方への移動にも便利です。
三井ガーデンホテル銀座築地レストランの料金・予約・口コミ情報
- ディナーコースは5,800円から薪火料理のフルコースが楽しめる
- 予約はWEB・電話の両方に対応、空席状況をリアルタイム確認可能
- 口コミ評価は総合8.8点の高評価、特にロケーションは9.2点
- ヒルナンデス！で紹介されたメニューが期間限定特別価格で提供中
- インルームダイニングで客室でも本格薪火料理が味わえる
- 貸切パーティープランで30-50名の大人数にも対応
- まとめ：三井ガーデンホテル銀座築地レストランで特別な食体験を
ディナーコースは5,800円から薪火料理のフルコースが楽しめる
三井ガーデンホテル銀座築地の14階レストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」のディナーコースは、5,800円からという手頃な価格で本格的な薪火料理のフルコースを体験できる、銀座エリアでは非常にコストパフォーマンスに優れた選択肢となっています。最上位の7,800円コースでは、より充実した内容で薪火料理の真髄を味わうことができます。
ディナーの営業時間は**17:00～23:00（料理ラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー22:30）**と夜遅くまで営業しており、仕事帰りのディナーや観光後の夕食にも対応できる柔軟性があります。特に夜景の美しい時間帯に合わせて設定されたディナータイムは、東京の煌めく夜景を眺めながら薪火料理を楽しむという、都心ならではの贅沢な体験を提供しています。
🍷 ディナーコースの詳細構成
| コース名 | 価格 | 構成内容 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| Dinner Course 5,800円 | 5,800円 | 前菜・メイン・デザート等 | 薪火料理入門コース |
| Dinner Course 7,800円 | 7,800円 | 充実した多品コース | おすすめメインコース |
| 90分ドリンクフリーフロー付き | +1,000円 | アルコール飲み放題 | コース+飲み放題セット |
7,800円のメインコースでは、福岡の鶏胸肉、福岡の戻り鰹、大阪の里芋の唐揚げカラスミ風味、京都の鴨レバークッキーサンド、東京の本鮪のちらし寿司など、全国各地の厳選食材を薪火で調理した創作料理が提供されます。これらの料理は、ONA GROUPの出店地域である福岡、その後の展開地である京都、そして新天地である東京の食材を組み合わせた、ストーリー性のある構成となっています。
アラカルトメニューも充実しており、車海老とムール貝、アサリ、蛤のパエリア（2,400円）、和牛のローストとフレンチフライ（2,800円）、美桜鶏の薪焼き（1,400円）など、薪火料理の特徴を活かした単品料理も豊富に揃っています。これにより、お好みや予算に応じて自由に組み合わせて楽しむことも可能です。
ディナータイムではワンドリンク以上の注文をお願いしているため、料理と合わせてアルコールやソフトドリンクを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。ワインリストには薪火料理に合う厳選されたワインが揃えられており、ソムリエによるペアリングの提案も受けることができます。
特別な記念日や接待などの重要なシーンでは、事前に特別なリクエストを相談することも可能です。薪火料理の特性を活かした特別メニューの提案や、デザートプレートへのメッセージ入れなど、思い出に残る食事体験をサポートするサービスも提供されています。
予約はWEB・電話の両方に対応、空席状況をリアルタイム確認可能
三井ガーデンホテル銀座築地レストランの予約システムは、WEB予約と電話予約の両方に対応しており、利用者の都合に合わせて最適な予約方法を選択できます。特にWEB予約では、リアルタイムの空席状況を確認しながら希望の日時を選択できるため、効率的な予約が可能となっています。
WEB予約はTableCheckシステムを利用しており、24時間いつでもアクセス可能です。予約専用サイトでは、希望日時を選択すると利用可能なプランとその詳細が一覧表示され、料金や内容を比較検討しながら最適な選択ができます。また、空席状況は〇（空席あり）、■（リクエスト予約）、－（ネット予約受付なし）で表示され、一目で予約可能性が判断できます。
📞 予約方法の比較
| 予約方法 | 電話番号/URL | 営業時間 | メリット |
|---|---|---|---|
| 電話予約 | 03-3545-9073 | 営業時間内 | 詳細相談・特別リクエスト対応 |
| WEB予約 | TableCheckサイト | 24時間対応 | リアルタイム空席確認・即時確定 |
| ぐるなび | 050-5484-6085 | 24時間対応 | ポイント獲得・口コミ確認 |
電話予約では、レストランスタッフと直接相談しながら予約を取ることができるため、特別なリクエストやアレルギー対応、大人数での利用相談など、きめ細かな対応を受けることが可能です。特に記念日での利用や接待での利用の場合は、事前に電話で相談することで、より満足度の高い食事体験を実現できるでしょう。
予約の際には、到着予定時刻を事前に連絡することが推奨されています。これにより、レストラン側でもお客様の到着に合わせた準備を整えることができ、スムーズな案内とサービス提供が可能となります。特にディナータイムの場合は、夜景の美しい時間帯に合わせた席の調整なども考慮してもらえる場合があります。
キャンセルポリシーについては、**当日連絡なしの場合は100%、当日連絡ありの場合は100%、1日前は50%**のキャンセル料が発生するため、予定変更の際は早めの連絡が重要です。このキャンセルポリシーは他の高級レストランと比較して標準的な内容であり、確実な予約管理のために設定されています。
また、お席の指定は承っていないため、窓際席や特定の席を希望される場合は、予約時にリクエストとして相談することをおすすめします。ただし、空席状況や他のお客様との兼ね合いもあるため、必ずしも希望通りの席が確保できるとは限らないことを理解しておくことが大切です。
口コミ評価は総合8.8点の高評価、特にロケーションは9.2点
三井ガーデンホテル銀座築地のレストランは、各種宿泊予約サイトや口コミサイトで総合評価8.8点という高評価を獲得しており、特にロケーションについては9.2点という極めて高いスコアを記録しています。これらの評価は、実際に利用されたお客様の率直な感想に基づいており、レストランの品質の高さを客観的に示す指標となっています。
口コミの中で特に高く評価されているポイントは、14階からの絶景とロケーションの良さです。「銀座にも築地にも近く、浜離宮にも歩いて行けた。ロケーションがよかった」「Central location, the front office is very kind in allowing to check-in early, great onsen」など、立地の便利さを評価する声が多数寄せられています。
⭐ 口コミ評価の詳細内訳
| 評価項目 | スコア | 主なコメント |
|---|---|---|
| 総合評価 | 8.8点 | 「すばらしい」評価 |
| ロケーション | 9.2点 | 銀座・築地アクセス良好 |
| 清潔さ | 9.3点 | 新しくて施設が綺麗 |
| スタッフ | 9.3点 | 親切で温かみがある対応 |
| 施設・設備 | 9.1点 | 充実した設備 |
| 快適さ | 9.4点 | 居心地の良い空間 |
朝食についても非常に高い評価を受けており、「朝食が美味しい！落ち着く。スタッフの対応が親切だった」「楽しみになる朝食」といった食事の質を評価する声が目立ちます。特に薪火料理の特徴を活かした朝食メニューは、一般的なホテル朝食とは一線を画す内容として高く評価されています。
国際的な利用者からの評価も高く、「Amazing hotel」「Very clean and modern. Washing machine in room was very useful. Onsen in the basement was added benefit」など、海外からの宿泊客からも施設の清潔さや設備の充実度を評価する声が寄せられています。これは、インバウンド需要に対しても十分な品質とサービスを提供できていることを示しています。
スタッフのサービス品質についても、「スタッフが親切だった」「スタッフに温かみがある」「the front office is very kind」など、ホスピタリティの高さを評価する口コミが多数見られます。特に多言語対応や細やかな気配りなど、国際的なホテルに求められるサービス水準を満たしていることが伺えます。
一方で、改善点として指摘されることもあり、2024年8月から2028年3月末まで近くで工事が行われているため、一部のお部屋では騒音が聞こえる場合があるという注意事項も設けられています。これらの情報も含めて総合的に判断した上での高評価であり、レストランとしての本質的な価値の高さを示していると言えるでしょう。
ヒルナンデス！で紹介されたメニューが期間限定特別価格で提供中
三井ガーデンホテル銀座築地のレストランは、日本テレビの人気番組「ヒルナンデス！」で紹介されたことで大きな注目を集めており、番組で取り上げられたメニューを期間限定の特別価格で提供するキャンペーンを実施しています。この機会により、テレビで見た憧れの料理を実際に味わうことができるとして、多くの来店者から好評を得ています。
番組内で紹介された人気メニューには、**「薪焼きハンバーグ」「低温調理の黒酢酢豚」「フレンチトースト」**などがあり、これらすべてが選択可能なランチメニューに含まれています。特に薪焼きハンバーグは、一般的なハンバーグとは全く異なる薪火独特の香ばしさと肉汁の封じ込め方が話題となり、番組放送後には多くの問い合わせが寄せられました。
📺 ヒルナンデス！紹介メニューの特徴
| メニュー名 | 特徴 | 薪火調理のポイント |
|---|---|---|
| 薪焼きハンバーグ | 肉汁たっぷり、香ばしい風味 | 高温直火で表面を焼き固め旨味を閉じ込め |
| 低温調理の黒酢酢豚 | しっとり食感、深い味わい | 熾火でじっくり低温調理 |
| フレンチトースト | ふわふわ食感、薪の香り | 薪火でカラメライゼーション |
期間限定特別価格は2024年11月30日までの提供となっており、Weekday Lunch（平日）2,180円、Weekend Lunch（土日祝）2,680円という、通常価格から大幅に割引された価格設定となっています。この価格には、選べるオードブル、選べるメイン料理、ハーフビュッフェ（サラダ、フルーツ、ご飯、スープなど）が含まれており、非常にお得な内容となっています。
テレビ放送の影響により、平日でも満席になることが多い状況が続いているため、来店を希望される場合は事前の予約が強く推奨されています。特に週末や祝日は予約が取りにくい状況が続いており、希望される日程の1週間前程度には予約を入れることをおすすめします。
「ヒルナンデス！」での紹介は、レストランの認知度向上に大きく貢献しており、番組を見て初めて知ったという来店者も多数いらっしゃいます。番組内では、薪火料理の調理過程や14階からの絶景、シェフのこだわりなどが詳しく紹介され、視聴者の興味を大いに引きました。
また、この期間限定キャンペーンは、新規開業記念としての意味合いも持っており、より多くの方に薪火料理の魅力を知っていただきたいという想いから実施されています。期間終了後は通常価格での提供となる予定ですが、メニュー内容や品質は変わらず維持される予定です。
インルームダイニングで客室でも本格薪火料理が味わえる
三井ガーデンホテル銀座築地では、レストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」のディナーメニューを客室で楽しめるインルームダイニングサービスを提供しており、プライベートな空間で本格的な薪火料理を味わうことができる贅沢なサービスとなっています。このサービスは、特別な記念日や大切な方との時間をより親密に過ごしたい場合に最適な選択肢です。
インルームダイニングの提供時間は、**食事が17:30〜21:15（ラストオーダー20:30）、ドリンクが17:00〜22:30（ラストオーダー21:45）**と設定されており、夕方から夜遅くまで柔軟に対応しています。レストランでの食事と同等の時間帯でサービスを受けることができるため、客室からの夜景を楽しみながらディナータイムを過ごすことが可能です。
🏨 インルームダイニングの特徴
| サービス内容 | 詳細 | 利用メリット |
|---|---|---|
| メニュー | レストランのディナーメニュー | 本格薪火料理を客室で |
| 注文方法 | 客室テレビのQRコード読み取り | スマートで簡単な注文 |
| 決済方法 | クレジットカード事前決済のみ | キャッシュレスで便利 |
| 提供時間 | 17:30-21:15（L.O.20:30） | 柔軟な時間設定 |
注文方法は非常にモダンで、客室テレビのルームサービスページより二次元コードを読み取り、専用サイトからご注文する仕組みとなっています。このシステムにより、メニュー内容や料金を詳しく確認しながら、じっくりと選択することができます。また、複数回に分けて注文することも可能で、前菜から始まってメインコース、デザートと順次オーダーすることで、レストランでの食事と同様のペース配分で楽しむことができます。
決済についてはクレジットカードによる事前決済のみとなっており、現金でのやり取りが不要なため、よりスマートで安全なサービス利用が可能です。料金には配送料やサービス料も含まれているため、追加費用を気にすることなく利用できます。
インルームダイニングを楽しむお得なプランも用意されており、宿泊とセットにすることで通常よりもリーズナブルな価格でサービスを利用することができます。特に記念日や特別な日の宿泊を計画されている場合は、これらのプランを活用することで、より充実した滞在体験を実現できるでしょう。
客室で薪火料理を楽しむ際の特別な体験価値として、レストランとは異なるプライベートな雰囲気の中で、窓から見える夜景を眺めながら食事ができることが挙げられます。特にデラックスコーナーツインなどの眺望の良い客室では、東京スカイツリーや銀座の夜景を独占しながら、薪火料理の香りと味わいを存分に楽しむことができます。
また、全室に配備されている洗濯乾燥機、電子レンジ、冷凍冷蔵庫などの設備を活用して、デザートや飲み物を適切な温度で保管したり、温め直したりすることも可能で、より快適にインルームダイニングを楽しむ環境が整っています。
貸切パーティープランで30-50名の大人数にも対応
三井ガーデンホテル銀座築地の14階レストランでは、30名様～50名様までの店内貸切に対応しており、大人数でのパーティーや特別なイベントに最適な空間とサービスを提供しています。58席という適度な規模の店内を完全に貸し切ることで、プライベートで特別な雰囲気の中での食事会を実現することができます。
貸切パーティーの最大の魅力は、仕切りのない広々とした開放的な空間を独占して利用できることです。通常のレストラン利用では他のお客様への配慮が必要ですが、貸切の場合は参加者全員がリラックスして会話を楽しみ、自由な雰囲気でパーティーを進行することができます。
🎉 貸切パーティープランの詳細
| プラン内容 | 詳細 | 料金 |
|---|---|---|
| パーティープラン | お料理+2時間ドリンクフリーフロー | 6,600円/1名様 |
| 貸切可能人数 | 30名～50名 | 最大収容人数50名 |
| 利用時間 | ディナータイム17:00-23:00内 | 2-3時間程度推奨 |
| 特典 | 専用音響設備・マイク使用可 | 司会進行に便利 |
パーティープランには2時間のドリンクフリーフローが含まれており、ビール、ワイン、日本酒、ソフトドリンクなど多彩な飲み物を自由に楽しむことができます。料理については、薪火料理の特徴を活かした特別なパーティーメニューが用意されており、大人数でもスムーズにサーブできるよう工夫された内容となっています。
14階からの絶景を全員で共有できることも、貸切パーティーの大きな魅力の一つです。東京スカイツリーや銀座の夜景をバックにした記念撮影も自由に行うことができ、特別な思い出として残すことができます。特に夕暮れ時から夜にかけての時間帯は、空の色が刻々と変化する美しい景色を楽しみながらパーティーを進行できます。
貸切パーティーに適したシーンとしては、企業の歓送迎会、結婚式の二次会、同窓会、誕生日パーティー、記念日のお祝いなどが挙げられます。特に接待や重要な取引先との会食においては、完全にプライベートな空間で機密性の高い話題も安心して話すことができるメリットがあります。
音響設備やマイクの使用も可能で、司会進行やスピーチ、プレゼンテーションなどにも対応できます。事前に進行台本や特別なリクエストを相談することで、より思い出深いパーティーとなるよう細やかなサポートを受けることができます。
予約に関しては、少なくとも1か月前からの相談が推奨されており、特に土日祝日や年末年始などの繁忙期には早めの予約が必要です。また、料理内容やドリンクメニューのカスタマイズ、特別な演出などについても、事前の打ち合わせで詳しく相談することができます。
まとめ：三井ガーデンホテル銀座築地レストランで特別な食体験を
最後に記事のポイントをまとめます。
- 三井ガーデンホテル銀座築地には14階レストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」と1階カフェ「ONO Market」がある
- 福岡発のONO GROUPが東京初進出を果たし、ミシュランガイド掲載実績を持つ実力派が運営している
- 薪火料理は直火と熾火を使い分けて食材の美味しさを最大限引き出す革新的な調理法である
- 14階からの絶景は東京スカイツリーと銀座の街並みを一望でき、昼夜で異なる表情を楽しめる
- 朝食はメイン選択＋ハーフビュッフェスタイルで連泊客でも飽きない工夫がされている
- ランチは平日2,180円、土日祝2,680円でハーフビュッフェ付きのコスパ最強メニューである
- 「ヒルナンデス！」で紹介された薪焼きハンバーグや黒酢酢豚が期間限定特別価格で提供中である
- ディナーコースは5,800円から本格薪火料理のフルコースが楽しめる
- インルームダイニングで客室でも本格的な薪火料理を味わうことができる
- 30-50名の貸切パーティープランで大人数での特別な食事会にも対応している
- アクセスは東銀座駅徒歩3分、築地駅徒歩4分で羽田・成田空港からも便利である
- 予約はWEB・電話両方に対応し、リアルタイムの空席状況確認が可能である
- 口コミ評価は総合8.8点、ロケーション9.2点の高評価を獲得している
- 1階カフェはテイクアウト対応で朝9時から夜10時まで長時間営業している
- 営業時間は朝食7:00-11:00、ランチ11:15-15:30、ディナー17:00-23:00と幅広い時間帯をカバーしている
記事作成にあたり参考にさせて頂いたサイト
- https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-tsukiji/restaurant/
- https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13301877/
- https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-tsukiji/
- https://gjes500.gorp.jp/
- https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-tsukiji/topics/lunch/
- https://www.mitsuifudosan.co.jp/corporate/news/2024/0917/
- https://www.booking.com/hotel/jp/san-jing-gadenhoteruyin-zuo-zhu-di.ja.html
- https://restaurant.ikyu.com/125263/plan12197864/
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