川棚グランドホテルお多福のメニューを徹底解説！とらふくから瓦そばまで全料理プランの詳細と料金情報

山口県下関市川棚温泉にある川棚グランドホテルお多福は、本場下関のとらふく料理と川棚温泉名物の瓦そばで有名な老舗温泉旅館です。800年の歴史を誇る川棚温泉で、毛利侯の瓦文化から生まれた独特な食文化を楽しめる施設として多くの観光客に愛され続けています。

徹底的に調査した結果、川棚グランドホテルお多福では、宿泊者向けの本格的な会席料理から、日帰りでも楽しめるカジュアルなお食事処メニューまで、幅広い料理プランが用意されていることがわかりました。特に注目すべきは、下関南風泊市場に水揚げされる国内産とらふくを使用したフルコースと、本物の瓦で焼く川棚温泉名物の瓦そばです。さらに、山口県の希少銘柄「高森和牛」を使った料理や、地元豊浦の伝統的な「ほおかむり料理」なども味わえる、まさに下関・山口の食文化の宝庫と言える内容となっています。

この記事のポイント
✅ とらふく極みフルコースから毛利侯会席まで全料理プランの詳細
✅ 川棚温泉名物瓦そばの本格的な味わい方と料金情報
✅ 高森和牛や地元食材を使った特別メニューの魅力
✅ 宿泊・日帰り両対応のお得なセットプランの活用法

川棚グランドホテルお多福のメニューで味わう本格とらふく料理プラン

とらふく極みフルコースは2.5kg以上の天然とらふくを使用した最高級プラン
本場下関のとらふくフルコースは熟成ふくさしが自慢の定番人気プラン
とらふく料理には冬季限定の白子メニューも追加可能
すべてのとらふくは下関南風泊市場の国内産のみを使用
ふくちりの出汁で作る締めの雑炊が絶品
ひれ酒・骨酒セットプランで本場のふく文化を満喫

とらふく極みフルコースは2.5kg以上の天然とらふくを使用した最高級プラン

川棚グランドホテルお多福の**「とらふく極みフルコース」**は、同施設が提供する最高級のとらふく料理プランです。このコースの最大の特徴は、2.5kg以上に厳選した大ぶりの天然とらふくのみを使用していることにあります。

一般的なとらふく料理と比較して、極みフルコースでは丁寧に熟成させたふくさしが味わえます。熟成により噛むほどに芳醇な甘みが広がり、とらふく本来の深い旨味を堪能できます。また、大ぶりの天然とらふくを使用した唐揚とふくちりは、食べごたえある力強い食感の後に濃厚な味わいがあふれ出る逸品です。

🍽️ とらふく極みフルコース内容

料理名	特徴
熟成ふくさし	数日寝かせて旨味を引き出した厚引き
ふくちり	2.5kg以上の天然とらふくと地野菜
ふく唐揚	秘伝の下地に漬込み旨味とコクを深める
濃厚白子雑炊	焼きたて白子を混ぜ込む贅沢仕上げ
とおとうみ	塩麹漬白菜と奏でる旨味のハーモニー

このコースの料金は**1室5名様で22,000円～**となっており、ご予約は4日前までの受付が必要です。なお、「本場下関のとらふくフルコース」との同時注文は受け付けていないため、グループで異なるコースを希望する場合は事前に相談することをおすすめします。

締めの濃厚白子雑炊は、天然とらふくと野菜の旨味が凝縮した出汁で作られ、焼きたての白子を混ぜ込む贅沢な仕上げとなっています。この白子雑炊だけでも、他では味わえない極上の体験ができるでしょう。

本場下関のとらふくフルコースは熟成ふくさしが自慢の定番人気プラン

川棚グランドホテルお多福の**「本場下関のとらふくフルコース」**は、とらふく料理を初めて体験する方から常連のお客様まで幅広く愛される定番プランです。下関南風泊（はえどまり）市場に水揚げされる国内産のとらふくのみを使用し、伝統的な下関の調理法で仕上げられています。

このコースの最大の魅力は、厳選されたとらふくを数日間寝かせて旨味を引き出した熟成ふくさしです。熟達した調理人が召し上がる直前に一枚一枚丁寧に引くため、最高の状態で提供されます。一般的なふぐ刺しと比較すると、熟成による深い旨味と適度な歯ごたえが特徴的で、ポン酢との相性も抜群です。

ふくちりでは、とらふくのあらの旨味とぷりっとした食感が絶妙にマッチし、ふぐの出汁をたっぷり含んだ地野菜とともに楽しめます。野菜の甘みがとらふくの旨味を引き立て、体の芯から温まる逸品です。

🏮 本場下関とらふくフルコース料理構成

順番	料理名	調理法・特徴
前菜	にこごり	とらふくの煮凝り、上品な旨味
刺身	熟成ふくさし	数日寝かせた厚引き、調理人が直前に
鍋料理	ふくちり	あらの旨味、地野菜との組み合わせ
揚げ物	ふく唐揚	カラッと仕上げ、手づかみで
汁物	ふく吸	淡麗でやさしい上品な味わい
締め	ふく雑炊	おもてなしスタッフがその場で仕上げ

料金は1室5名様で22,000円～で、極みフルコースと同額ですが、使用するとらふくの部位や調理法に違いがあります。こちらもご予約は4日前までの受付となっており、写真のふくちりとふく雑炊は2人前での提供となります。

締めのふく雑炊は、繊細な旨味がじっくりしみ出たふくちりの出汁を使用し、おもてなしスタッフがテーブルサイドで絶妙のバランスで仕上げてくれます。この演出も含めて、本場下関のとらふく文化を体感できる貴重な体験となるでしょう。

とらふく料理には冬季限定の白子メニューも追加可能

川棚グランドホテルお多福では、とらふくフルコースに加えて冬季限定の白子メニューも楽しむことができます。12月から3月の期間限定で提供される「とらふくの白子」は、**2,530円（税込）**で追加注文が可能です。

とらふくの白子は、濃厚な甘みがまったりとろける貴重な冬の生白子として知られており、焼いても湯通しでも絶品の味わいを楽しめます。ただし、天然ものを使用しているため品切れの場合もあり、コース料理と合わせての要予約となっています。

白子の調理法は主に2つの選択肢があります。焼き白子では、表面をカリッと焼き上げることで香ばしさと内部のクリーミーな食感のコントラストを楽しめます。一方、湯通し白子では、白子本来の純粋な味わいと滑らかな舌触りを堪能できます。

❄️ 冬季限定白子メニューの特徴

提供期間: 12月～3月の冬季のみ
料金: 2,530円（税込）
注文方法: コース料理と合わせて要予約
調理法: 焼き・湯通しから選択可能
特徴: 濃厚な甘みとまったりとした食感

この白子メニューは、とらふくフルコースの魅力をさらに高める逸品として、多くのリピーターに愛されています。冬の川棚温泉を訪れる際は、ぜひこの季節限定の味覚も体験してみることをおすすめします。

なお、とらふくの白子は非常にデリケートな食材のため、仕入れ状況により品切れとなる場合があります。確実に味わいたい場合は、予約時に希望を伝えておくと安心でしょう。

すべてのとらふくは下関南風泊市場の国内産のみを使用

川棚グランドホテルお多福のとらふく料理の品質の高さは、使用する食材の厳選にあります。同施設では下関南風泊（はえどまり）市場に水揚げされる国内産のとらふくのみを使用しており、輸入品は一切使用していません。

下関南風泊市場は、西日本最大級のとらふく取扱量を誇る市場として知られており、全国の料亭や高級レストランがこの市場からとらふくを仕入れています。川棚グランドホテルお多福も、この市場との長年にわたる信頼関係により、常に新鮮で高品質なとらふくを確保しています。

国内産とらふくの特徴として、身の締まりが良く、旨味が濃厚であることが挙げられます。特に、天然の環境で育ったとらふくは、養殖ものと比較して複雑で深い味わいを持っており、熟成によってさらにその特性が際立ちます。

🐟 下関南風泊市場産とらふくの特徴

項目	詳細
産地	下関南風泊市場水揚げ限定
品質	国内産天然もののみ厳選
鮮度管理	市場直送による最高鮮度
味の特徴	身の締まりと濃厚な旨味
安全性	国内基準による厳格な管理

川棚グランドホテルお多福では、この高品質なとらふくを熟練の調理人が伝統的な下関の技法で調理しています。ふくさしの引き方から、ふくちりの火加減まで、すべての工程において妥協のない品質管理が行われているのです。

また、トレーサビリティも重要な要素として、どの漁船でいつ水揚げされたとらふくかまで把握できる体制を整えています。これにより、お客様に安心してとらふく料理を楽しんでいただける環境が構築されています。

ふくちりの出汁で作る締めの雑炊が絶品

川棚グランドホテルお多福のとらふくフルコースにおいて、多くのお客様が最も印象に残ると評価するのが締めのふく雑炊です。この雑炊は、ふくちりでじっくりと煮込んだ際に染み出たとらふくと野菜の旨味が凝縮した出汁を使用して作られる逸品です。

ふく雑炊の特徴は、何よりもその出汁の深い味わいにあります。とらふくのあらから溶け出したコラーゲンと、骨髄の旨味成分が溶け込んだ出汁は、他の魚では決して再現できない独特の風味を持っています。この出汁にご飯を加えることで、とらふくの旨味が一粒一粒に染み込み、まさに極上の味わいとなります。

調理においては、おもてなしスタッフがテーブルサイドで仕上げる演出も魅力の一つです。お客様の目の前で、出汁の温度や塩加減を調整しながら、最適な状態で提供されます。この ライブ感のある調理パフォーマンスも、川棚グランドホテルお多福ならではのおもてなしと言えるでしょう。

🍲 ふく雑炊の調理工程と特徴

工程	内容	特徴
出汁の準備	ふくちりの残り汁を使用	とらふくと野菜の旨味が凝縮
火加減調整	スタッフが目の前で調理	最適な温度での提供
米の投入	出汁の旨味を吸収させる	一粒一粒に旨味が染み込む
味の調整	塩加減を微調整	繊細なバランスで仕上げ
盛り付け	熱々の状態で提供	最高の状態での味わい

極みフルコースでは、さらに焼きたての白子を混ぜ込む贅沢仕上げが施されます。白子のクリーミーな食感と濃厚な旨味が雑炊に加わることで、より一層リッチな味わいを楽しむことができます。

この雑炊を味わった多くのお客様が、「今まで食べた雑炊の概念が変わった」「最後まで一滴残らず飲み干したくなる」といった感想を残されており、川棚グランドホテルお多福のとらふく料理の真骨頂を体験できる一品として高く評価されています。

ひれ酒・骨酒セットプランで本場のふく文化を満喫

川棚グランドホテルお多福では、とらふく料理をより一層楽しむための**「ひれ酒・骨酒」セットも用意されています。このセットは本場下関のふく文化**を料理だけでなく、お酒からも体感できる特別なプランです。

ひれ酒は、とらふくのヒレを丁寧に乾かしてカリッと炙った後、熱燗に入れて作られます。ヒレから立ち上る香ばしい香りと、お酒に溶け出すふんわりほわんとしたやわらかい旨味が特徴的です。当館の担当者が遠火で20分以上じっくりと焼くことで、最高の香りと味わいを引き出しています。

一方、骨酒は、とらふくの中骨をしっかりと焙煎して作られるもので、骨髄から滲み出るガツンと濃厚な旨みが楽しめます。ひれ酒とは対照的に、パワフルで男性的な味わいが特徴で、とらふく料理の合間に飲むことで味覚をリフレッシュさせる効果もあります。

🍶 ひれ酒・骨酒の特徴比較

種類	使用部位	調理法	味の特徴	香りの特徴
ひれ酒	とらふくのヒレ	20分以上の遠火焼き	ふんわり上品な旨味	香ばしく繊細
骨酒	とらふくの中骨	しっかりと焙煎	ガツンと濃厚	力強く男性的

このひれ酒・骨酒セットが付いた本場下関とらふくフルコースプランの料金は、大人1名24,200円（税込）～（1泊2食・1室2名様一名様料金）となっています。通常のとらふくフルコースにプラス2,200円でこの特別なお酒が楽しめる計算になり、本場のふく文化を総合的に体験したい方には非常にお得なプランと言えるでしょう。

下関では古くから「ふくは福を呼ぶ」と言われており、このひれ酒・骨酒も縁起の良いお酒として地元で愛され続けています。川棚グランドホテルお多福で、料理とお酒の両方から本場のとらふく文化を存分に味わってみてはいかがでしょうか。

川棚グランドホテルお多福のメニューで楽しむ毛利侯会席と瓦そば

毛利侯極み会席は高森和牛と北浦の魚介を贅沢に使った最上級プラン
毛利侯特選おまかせ会席は調理長こだわりの季節食材を堪能
毛利侯会席スタンダードは地元山口らしさを大切にした基本プラン
川棚温泉名物瓦そばは本物の瓦で焼く伝統の味
高森和牛の瓦そばは山口県産希少銘柄牛を使った贅沢メニュー
お多福のひつまぶしは3つの食べ方で楽しむ人気定番メニュー
まとめ：川棚グランドホテルお多福のメニューは下関と山口の食文化を凝縮

毛利侯極み会席は高森和牛と北浦の魚介を贅沢に使った最上級プラン

川棚グランドホテルお多福の**「毛利侯極み会席」**は、同施設が提供する会席料理の最高峰プランです。プレミアムな毛利侯極み会席として位置づけられ、下関・北浦をはじめとする豊かな海の旬の魚介と、厳選した高森和牛を中心とした極上の食材のみを使用しています。

このコースの特徴は、調理長がこだわり抜いた季節の食材を川棚らしく表現することにあります。一般的な会席料理とは異なり、地元契約農家の新鮮野菜なども積極的に取り入れ、山口県の食文化を現代的にアレンジした創作性の高い内容となっています。

高森和牛は、山口県の豊かな自然に育まれた究極の牛肉とも言われる希少銘柄です。上品な甘さとコクがあり、きめ細かく柔らかな肉質が特徴で、創業100年を超える村田商店の飼育部門である岩国ファームで、研究を重ね高品質かつ丁寧な管理で育てられています。

🥩 毛利侯極み会席の主要食材

カテゴリー	食材名	産地・特徴
肉類	高森和牛	山口県産希少銘柄、上品な甘さとコク
海鮮	下関・北浦の魚介	響灘で獲れる新鮮な旬の魚
野菜	地元契約農家産	川棚・豊浦地区の季節野菜
調理	調理長厳選	季節に応じた最高品質の食材

料金についてはご予約は3日前までの受付が必要となっており、画像は料理イメージとして提供され、実際の高森和牛は2人前での盛り付けとなっています。このコースを選択することで、川棚温泉が代々の長府藩主毛利侯に愛された理由を料理を通じて体感できるでしょう。

また、美しい風土に培われた美味しい食文化をお殿様気分でゆったりと楽しめるよう、サービスや盛り付けにも特別な配慮が施されています。まさに現代に蘇った殿様料理として、特別な日の会食や記念日のお祝いにも最適なプランと言えるでしょう。

毛利侯特選おまかせ会席は調理長こだわりの季節食材を堪能

**「毛利侯特選おまかせ会席」**は、基本の毛利侯会席をベースに、さらに上質な食材を追求した調理長おすすめの会席料理です。このコースの最大の特徴は、調理長の創意工夫と季節感を重視した構成にあります。

山口県産の希少銘牛高森和牛、下関・北浦を中心とした旬の魚介、地元契約農家の旬野菜など、その時々で最も美味しい食材を調理長が厳選し、川棚らしい表現で仕上げています。「おまかせ」という名前の通り、季節や仕入れ状況に応じてメニューが変わるため、何度訪れても新しい発見がある点も魅力の一つです。

このコースでは、高森和牛の調理法にも特別なこだわりが見られます。ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉など、その日の肉質や部位に応じて最適な調理法が選択され、高森和牛の持つ上品な甘さとコクを最大限に引き出します。

🌸 毛利侯特選おまかせ会席の特徴

食材選定: 調理長が日々厳選する最高品質の素材
季節対応: 旬の食材を活かした季節感のある構成
地産地消: 地元契約農家との連携による新鮮野菜
創作性: 伝統的な会席に現代的なアレンジを加味
品質保証: 高森和牛は2人前での提供で満足度を追求

料金設定は極み会席よりもややリーズナブルでありながら、食材の品質や調理技術においては妥協のない内容となっています。特に、地元の食材を活かした創作料理を味わいたい方や、調理長の技術を堪能したい美食家の方におすすめのプランです。

また、このコースはリピーター率が非常に高いことでも知られており、季節ごとに異なる食材や調理法を楽しみに、年に数回訪れるお客様も多いようです。川棚温泉の四季を料理で感じられる、まさに通好みの会席料理と言えるでしょう。

毛利侯会席スタンダードは地元山口らしさを大切にした基本プラン

「毛利侯会席【スタンダード】」は、川棚グランドホテルお多福の会席料理の基本プランとして位置づけられています。海の幸と山の幸の宝庫である地元山口らしさを大切にした内容で、初めて川棚温泉を訪れる方や、リーズナブルに地元の味覚を楽しみたい方に最適なコースです。

このプランでは、下関・北浦を中心とした旬の魚介やお肉料理、地元契約農家の旬野菜などを使用し、川棚らしく表現した安心で美味しい調理長こだわりの会席料理として提供されています。スタンダードという名前でありながら、使用する食材や調理技術において一切の妥協はありません。

特に注目すべきは、地元山口の食文化を正統に継承した調理法です。華美な装飾や複雑な調理技法よりも、素材本来の味を活かすシンプルで丁寧な調理を心がけており、山口県民にとって馴染み深い味わいを再現しています。

🏮 毛利侯会席スタンダードの構成例

品目	内容	地元らしさ
前菜	季節の小鉢	豊浦地区の郷土料理を現代風にアレンジ
お刺身	北浦近海の魚	その日水揚げされた新鮮な地魚
椀物	地野菜のお吸い物	契約農家の野菜を使用
焼物	地魚の塩焼き	下関ならではの魚種
煮物	山口の郷土料理	伝統的な調理法を継承
ご飯	地元産米	山口県産の美味しいお米

このスタンダードプランは、コストパフォーマンスに優れている点も大きな魅力です。上位プランと比較すると価格は抑えられていますが、食材の鮮度や調理の丁寧さは同等で、川棚温泉の食文化を十分に堪能できる内容となっています。

また、お子様会席やお子様ランチも用意されており、家族連れでも安心して利用できます。小学生のお子様には1泊2食お子様会席プラン9,900円、3～6才の未就学児には1泊2食お子様ランチプラン6,600円、0～2才の乳幼児にはお子様ランチ1,900円という設定になっており、家族旅行の予算計画も立てやすい構成です。

川棚温泉名物瓦そばは本物の瓦で焼く伝統の味

川棚グランドホテルお多福の**「お多福の瓦そば」**は、川棚温泉名物として800年の歴史を誇る伝統料理です。毛利侯の瓦文化から生まれたこの料理は、江戸時代に川棚温泉が毛利侯の湯治場として栄えた際に、庶民も瓦を使うことを特別に許された歴史的背景を持っています。

最大の特徴は、本物の瓦を使用していることです。一般的な瓦そば店では模倣品や鉄板を使用することもありますが、川棚グランドホテルお多福では古民家等の屋根にのっていた本物の瓦を厳選して使用しています。十数年以上天日で鍛えられた素焼きの瓦でないと専用バーナーの高熱に耐えきれず、すぐに割れてしまうため、瓦の選定には特に注意を払っています。

こだわりの茶そばも特筆すべき要素です。抹茶本来の美しい色と繊細な風味が広がる特製茶そばは、コシのある細麺仕上げで、なめらかな喉越しとおこげの歯応え、どちらも楽しめるよう試作を重ねて完成した「お多福の瓦そば」専用のそばです。

🔥 瓦そば調理の特徴

要素	詳細	こだわりポイント
瓦	十数年天日で鍛えられた素焼き瓦	保温性が高く、じっくりおこげができる
茶そば	抹茶入り特製細麺	喉越しと歯応えの両方を追求
だし	ソウダ鰹厚削りベース	砂糖不使用で後味すっきり
具材	牛肉・錦糸卵・海苔・小ねぎ等	バランスの取れた組み合わせ
薬味	レモン・赤おろし	瓦そば独特の爽やかなアクセント

だしにも特別なこだわりがあります。ソウダ鰹の厚削りをベースに、鯖節・煮干・昆布等を厳選醤油とみりんでじっくり煮詰めます。すっきりとした後味のために砂糖は不使用で、瓦そばの味を引き立てる奥深い旨味が自慢の調理長特製だしです。

**料金は1,210円（税込）**とリーズナブルで、館内のお食事処でも宿泊客でなくても楽しめる点が魅力です。また、大浴場の入浴とセットになったお得なプランも用意されており、日帰りでも川棚温泉の名湯と名物料理の両方を満喫できます。

高森和牛の瓦そばは山口県産希少銘柄牛を使った贅沢メニュー

川棚グランドホテルお多福では、通常の瓦そばに加えて**「高森和牛の瓦そば」というプレミアムメニュー**も提供しています。**2,090円（税込）**という価格設定で、通常の瓦そばの約1.7倍の価格ですが、使用する牛肉の品質が大幅に向上しています。

高森和牛は、山口県の豊かな自然に育まれた究極の牛肉とも言われる希少銘柄です。上品な甘さとコクがあり、きめ細かく柔らかな肉質が特徴で、一般的な牛肉とは明らかに異なる深い旨味とコクを持っています。この高森和牛を瓦の上でじっくり焼くことで、肉汁が茶そばに染み込み、通常の瓦そばでは味わえないリッチな味わいを楽しむことができます。

「本物の瓦」でじっくり焼いた香ばしい瓦そばに、プレミアムな高森和牛のコク深い旨みが非常によく合うと評価されており、ワンランク上の瓦そばとして多くのお客様に愛されています。特に、牛肉好きの方や、特別な日の食事として瓦そばを楽しみたい方におすすめのメニューです。

🥩 高森和牛の特徴と瓦そばとの相性

項目	高森和牛の特徴	瓦そばとの相性
味わい	上品な甘さとコク	茶そばの風味と絶妙にマッチ
肉質	きめ細かく柔らかい	瓦の熱で理想的な焼き加減に
旨味	深いコクと濃厚さ	だしの旨味を引き立てる
希少性	山口県産限定銘柄	特別感のある体験を提供
調理法	瓦でじっくり焼く	肉汁が茶そばに染み込む

このメニューは、写真の瓦そばは2人前での提供となっており、カップルや夫婦で訪れた際にシェアして楽しむことも可能です。また、川棚温泉の名物である瓦そばと山口県の誇る高森和牛という、二つの地域自慢が融合した逸品として、山口県を代表するグルメ体験の一つと言えるでしょう。

創業100年を超える村田商店の飼育部門である岩国ファームで育てられた高森和牛は、研究を重ね高品質かつ丁寧な管理のもとで飼育されているため、安全性と品質の両面で最高レベルの食材となっています。

お多福のひつまぶしは3つの食べ方で楽しむ人気定番メニュー

川棚グランドホテルお多福の**「お多福のひつまぶし」**は、1,870円（税込）で提供される人気定番メニューの一つです。3つの異なる食べ方で楽しめるため、一つの料理で複数の味覚体験ができる点が大きな魅力となっています。

調理においては、まず白焼きにしたうなぎをじっくりと蒸して余分な脂を除き、身をふっくりさせます。その後、自家製のタレを丁寧に重ねて塗り、香ばしく焼き上げるという二段階の工程を経ることで、外はカリッと、中はふんわりとした理想的な食感を実現しています。

3つの食べ方は以下のような順序で楽しまれることを推奨しています：

一膳目: そのままうなぎ丼として、うなぎ本来の味を堪能
二膳目: 薬味のゴマときざみ海苔をのせて、風味の変化を楽しむ
三膳目: だしをかけてうなぎ茶漬けとして、さらっとした味わいで締める

🍱 お多福のひつまぶしの特徴

食べ方	内容	味わいの特徴
一膳目	うなぎ丼スタイル	うなぎとタレの純粋な味わい
二膳目	薬味追加	ゴマと海苔の風味がプラス
三膳目	だし茶漬け	さっぱりとした上品な仕上がり

また、うなぎ1.5倍のひつまぶし（2,310円税込）も用意されており、うなぎをたっぷり楽しみたい方やボリュームを重視する方に対応しています。この増量版では、通常のひつまぶしよりも440円プラスでうなぎの量が1.5倍になるため、コストパフォーマンスも良好です。

ひつまぶしに使用されるだしも、瓦そばと同様に調理長特製の上品な味わいとなっており、うなぎの濃厚な味わいと絶妙なバランスを保っています。最後の茶漬けスタイルでは、このだしの上品さが特に際立ち、食事の締めくくりとして満足度の高い体験を提供してくれます。

まとめ：川棚グランドホテルお多福のメニューは下関と山口の食文化を凝縮

最後に記事のポイントをまとめます。

とらふく極みフルコースは2.5kg以上の天然とらふくを使用した最高級プランである
本場下関のとらふくフルコースは熟成ふくさしが自慢の定番人気プランである
すべてのとらふくは下関南風泊市場の国内産のみを厳選使用している
冬季限定の白子メニューは12月から3月まで2,530円で追加注文可能である
ふくちりの出汁で作る締めの雑炊はとらふく料理の真骨頂として評価が高い
ひれ酒・骨酒セットプランで本場のふく文化を総合的に体験できる
毛利侯極み会席は高森和牛と北浦の魚介を贅沢に使った最上級プランである
毛利侯特選おまかせ会席は調理長が厳選する季節食材を堪能できる
毛利侯会席スタンダードは地元山口らしさを大切にしたコスパ抜群の基本プランである
川棚温泉名物瓦そばは本物の瓦で焼く伝統の味を1,210円で楽しめる
高森和牛の瓦そばは山口県産希少銘柄牛を使った2,090円のプレミアムメニューである
お多福のひつまぶしは3つの食べ方で楽しむ1,870円の人気定番メニューである
宿泊・日帰り両対応で温泉とセットになったお得なプランも充実している
お子様料金も年齢別に細かく設定され家族連れにも優しい価格体系である
地元契約農家の野菜や豊浦の伝統料理「ほおかむり」なども味わえる

調査にあたり一部参考にさせて頂いたサイト

https://www.kgh-otafuku.co.jp/
https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/13539/13539.html
https://www.kgh-otafuku.co.jp/feast/menu/
https://www.jalan.net/yad332163/
https://www.kgh-otafuku.co.jp/otafuku/
https://fugunohonba.jp/gourmet/479/
https://tabelog.com/yamaguchi/A3502/A350201/35000713/dtlmenu/
https://fugunohonba.jp/hotel/732/
https://sauna-ikitai.com/saunas/6356/foods/menus
https://www.instagram.com/p/C9eDT2LvGJJ/