横浜ニューグランドホテルのナポリタンが2,340円の理由！発祥地で味わう本物の歴史と値段を徹底解説

横浜の山下公園前に佇むクラシックホテル「ホテルニューグランド」は、日本におけるナポリタン発祥の地として知られています。このホテルで提供されるスパゲッティナポリタンは2,340円という価格設定で、一般的な喫茶店のナポリタンと比較すると高価格帯に位置していますが、その背景には深い歴史と独特の製法があります。

戦後のGHQ占領時代から生まれた日本独自のパスタ料理が、どのようにして現在の形になったのか、そしてなぜこの価格で提供されているのか。ドリアやプリンアラモードといった他の発祥メニューとの関係性、予約方法やレシピの秘密まで、横浜ニューグランドホテルのナポリタンに関する情報を網羅的に調査しました。

この記事のポイント
✅ 横浜ニューグランドホテルのナポリタンが2,340円の理由と歴史的背景
✅ 発祥の地で味わえる本格的なナポリタンの特徴とレシピの秘密
✅ ザ・カフェでの予約方法と営業時間の詳細情報
✅ オンラインショップや直営店での関連商品購入方法

横浜ニューグランドホテルのナポリタンの基本情報と歴史

1. 横浜ニューグランドホテルのナポリタンの価格は2,340円
2. ナポリタン発祥の地は横浜ニューグランドホテル
3. 入江茂忠氏によって生み出された本格的なナポリタン
4. 横浜ニューグランドホテルのランチ予約方法は事前連絡が必要
5. ドリア・プリンアラモードも同時に楽しめる発祥メニュー
6. 横浜ニューグランドホテルのナポリタンレシピは生トマトベース

横浜ニューグランドホテルのナポリタンの価格は2,340円

横浜ニューグランドホテルの本館1階「ザ・カフェ」で提供されているスパゲッティナポリタンは、**2,340円（税・サービス料込）**という価格設定となっています。この価格は一般的な喫茶店やファミリーレストランのナポリタンと比較すると、かなり高価格帯に位置していることがわかります。

しかし、この価格設定には明確な理由があります。まず、使用されている素材の質が一般的なナポリタンとは大きく異なります。トマトケチャップを一切使用せず、生のトマト、トマト缶、トマトペーストを組み合わせて作られた本格的なトマトソースが使用されているのです。

📊 ナポリタン価格比較表

店舗タイプ	平均価格	特徴
一般的な喫茶店	800-1,200円	ケチャップベース
ファミリーレストラン	600-1,000円	大量生産型
ホテルニューグランド	2,340円	生トマトベース、発祥地
高級イタリアン	1,500-2,500円	本格イタリアンスタイル

さらに、この価格にはホテルの歴史的価値とブランド価値が含まれています。クラシックホテルの格式ある雰囲気の中で、サービス料込みの価格として考えると、決して法外な価格設定ではないでしょう。

実際に、野毛にある老舗洋食店「センターグリル」のナポリタンが850円であることを考慮すると、両者の価格差は約3倍となりますが、これは使用する素材、調理方法、提供環境の違いを反映したものと言えるでしょう。

この価格設定は、単純に料理の原価だけでなく、日本のナポリタン文化の発祥地としての歴史的価値も含んでいると考えられます。つまり、料理そのものだけでなく、その背景にある物語や体験も含めた価値提供がなされているのです。

ナポリタン発祥の地は横浜ニューグランドホテル

横浜ニューグランドホテルは、日本におけるナポリタンの発祥地として広く認知されています。この歴史は第二次世界大戦終了後の混乱期まで遡ることができ、現在私たちが知る「ナポリタン」という料理の誕生には、非常に興味深い経緯があります。

戦後の1945年8月30日から1952年まで、ホテルニューグランドはGHQ（連合国軍最高司令部）将校の宿舎として接収されていました。この期間中、米兵たちは軍用保存食として持ち込んだスパゲッティとトマトケチャップを使い、簡単な料理を作って食べていました。

「終戦後1952年までホテルニューグランドはGHQ将校の宿舎として接収されており、兵士たちが軍用保存食の中にあったトマトケチャップとパスタを和えた料理を食べていたそうです。」

出典：ホテルニューグランド発祥｜ホテルニューグランドについて

この米兵たちの簡単な料理が、現在の「ナポリタン」の原型となったのです。しかし、この時点では単純にケチャップとパスタを和えただけの、非常にシンプルな料理でした。これが現在私たちが知る洗練された「ナポリタン」に発展するまでには、さらなる工夫と改良が必要でした。

🏛️ ナポリタン発祥の歴史的流れ

1. 1945-1952年: GHQ占領時代、米兵が軍用保存食で簡単なケチャップパスタを作る
2. 1952年: 接収解除後、大量のスパゲッティがホテルに残される
3. 1952年以降: 2代目総料理長・入江茂忠氏が本格的なナポリタンを開発
4. 現在: 横浜から全国へ広がり、日本独自のパスタ料理として定着

この歴史的経緯を理解すると、横浜ニューグランドホテルのナポリタンが単なる料理を超えた文化的意義を持つことがわかります。戦後復興期の食文化の変遷を象徴する料理として、多くの人々に愛され続けているのです。

興味深いことに、同じ横浜にある「センターグリル」も、ホテルニューグランドと深い関わりがあります。センターグリルの創設者は、初代総料理長サリー・ワイル氏が経営していたセンターホテルで働いていた経験があり、両店のナポリタンは共通のルーツを持ちながらも、異なる進化を遂げたのです。

入江茂忠氏によって生み出された本格的なナポリタン

横浜ニューグランドホテルの現在のナポリタンを完成させたのは、2代目総料理長の入江茂忠氏です。彼の功績なくして、現在私たちが知る洗練されたナポリタンは存在しなかったと言っても過言ではありません。

入江氏は接収解除後にホテルに残された大量のスパゲッティを見て、「ホテルで提供するに相応しいスパゲッティ料理を作ろう」と決意しました。しかし、米兵たちが食べていた単純なケチャップパスタでは、一流ホテルの料理としては物足りないと感じていたのです。

そこで入江氏が考案したのが、ケチャップの代わりに生のトマトをベースとした本格的なトマトソースでした。この革新的なアプローチにより、単純なケチャップパスタは洗練された料理へと生まれ変わったのです。

🔬 入江氏が開発したナポリタンの特徴

要素	従来のケチャップパスタ	入江氏のナポリタン
ベース調味料	トマトケチャップのみ	生トマト + トマト缶 + トマトペースト
香味野菜	なし、または最小限	ニンニクと玉ねぎの微塵切りを飴色まで炒める
オイル	なし、または少量	たっぷりのオリーブオイル
ハーブ	なし	ローリエ（月桂樹の葉）を使用
調理工程	簡単な和え物	本格的なソース作りから開始

入江氏の革新は単なる材料の変更にとどまりませんでした。調理工程そのものを根本から見直し、イタリア料理の技法を取り入れた本格的なパスタ料理として再構築したのです。

この時期、ホテルニューグランドには既に初代総料理長サリー・ワイル氏から受け継いだ「カルーソー」や「ボロネーゼ」といったスパゲッティ料理がありました。入江氏はこれらの伝統的な技法を活かしながら、日本独自の新しいパスタ料理を生み出したのです。

特筆すべきは、入江氏が1964年東京オリンピック時の女子選手村の料理を指揮したという実績です。これは彼の料理人としての実力が国際的に認められていたことを示しており、世界レベルの技術を持った料理人が作り上げたナポリタンであることがわかります。

現在でも、ホテルニューグランドのナポリタンには入江氏の理念が受け継がれています。NHK「みんなのきょうの料理」に掲載された5代目総料理長・宇佐神茂氏のレシピを見ると、生トマト、トマト缶、トマトペーストを使った本格的な調理法が今でも守られていることがわかります。

横浜ニューグランドホテルのランチ予約方法は事前連絡が必要

横浜ニューグランドホテルの「ザ・カフェ」でナポリタンを楽しむためには、予約システムについて正しく理解しておくことが重要です。特にランチタイムは人気が高く、適切な予約方法を知っていないと長時間待つことになる可能性があります。

ザ・カフェの予約システムは少し特殊で、お食事利用のお客様に限り若干数のご予約席を設けているという方針を取っています。つまり、全ての席が予約制ではなく、多くの席は来店順でのご案内となっているのです。

📞 ザ・カフェの予約詳細情報

予約項目	詳細
予約方法	電話（045-681-1841）またはオンライン予約
予約可能人数	1名〜6名様
利用時間	2時間制（3つの時間枠から選択）
予約条件	お食事利用のお客様限定（一人一品の食事注文が必要）

⏰ ランチ予約の時間枠

1. 12:30〜14:30：最も人気の高い昼食時間帯
2. 15:00〜17:00：比較的予約が取りやすいアフタヌーン枠
3. 17:30〜19:30：ディナータイム前の時間帯

注意すべき点は、土日祝日はご予約を承れないということです。週末にナポリタンを楽しみたい場合は、来店順でのご案内となるため、開店時間の10:00に合わせて早めに訪問することをおすすめします。

また、11:00〜14:00の時間帯はお飲物のみでのご利用はご案内できないという制限があります。つまり、この時間帯はしっかりとお食事を注文する必要があるということです。これは人気の高い時間帯を効率的に運用するための措置と考えられます。

予約の際の注意点として、お席のご指定はできないということも覚えておきましょう。山下公園側の景色の良い席を希望する場合でも、当日のお席の空き状況によって決まります。

もし予約が取れない場合でも、**開店時間の10:00や比較的空いている時間帯（15:00〜17:00など）**を狙って来店すれば、それほど長時間待つことなくナポリタンを楽しめる可能性が高いでしょう。

ドリア・プリンアラモードも同時に楽しめる発祥メニュー

横浜ニューグランドホテルの魅力は、ナポリタンだけにとどまりません。「シーフードドリア」「スパゲッティナポリタン」「プリンアラモード」という3つの発祥メニューを一度に楽しめる、他では味わえない特別な体験ができるのです。

まず「シーフードドリア」は、初代総料理長サリー・ワイル氏が体調を崩した外国人客のために即興で考案した料理です。価格は3,289円（税・サービス料込）で、バターライスに海老のクリーム煮を乗せ、グラタンソースにチーズをかけてオーブンで焼いた一品です。

「初代総料理長 サリー・ワイルが体調を崩した外国人客のために即興で考案した一品」

出典：ザ・カフェ｜ホテルニューグランド発祥の伝統料理

**「プリンアラモード」**は2,024円（税・サービス料込）で、GHQ占領時代にアメリカ人将校夫人たちを喜ばせるために当時のパティシエが考案しました。従来のデザート皿では収まりきらない豪華さから、特殊なコルトンディッシュという器に盛りつけて提供されています。

🍽️ ホテルニューグランド発祥の3大メニュー

メニュー名	価格	考案者	特徴
シーフードドリア	3,289円	初代総料理長サリー・ワイル	世界初のドリア、のど越しの良さを重視
スパゲッティナポリタン	2,340円	2代目総料理長入江茂忠	生トマトベースの本格的なソース
プリンアラモード	2,024円	当時のパティシエ	特殊なコルトンディッシュで提供

これら3つの料理を同時にオーダーすることも可能で、総額は7,653円となります。一人でこの全てを楽しむのは量的に厳しいかもしれませんが、複数人でシェアすれば、日本洋食文化の歴史を一度に体験するという贅沢な時間を過ごせるでしょう。

特に興味深いのは、これら3つの料理がそれぞれ異なる時代背景と必要性から生まれたということです。ドリアは体調不良の客への思いやりから、ナポリタンは戦後復興期の創意工夫から、プリンアラモードは国際化への対応から誕生しています。

現在でも、これらの料理は当時のレシピと製法を可能な限り再現しており、単なる料理を超えた歴史的価値を持っています。特にプリンアラモードに使用されるコルトンディッシュは、当時と同じものが使い続けられているという徹底ぶりです。

季節によっては、これらの発祥メニューを中心とした特別コースも提供されることがあります。例えば「秋のオールドクラシックフェア」では、魚料理コース（6,000円）や肉料理コース（5,500円）として、これらの名物料理と共に楽しめるメニューが用意されています。

横浜ニューグランドホテルのナポリタンレシピは生トマトベース

横浜ニューグランドホテルのナポリタンレシピの最大の特徴は、一般的なナポリタンで使用されるトマトケチャップを一切使用しないということです。代わりに、生のトマト、トマト缶、トマトペーストを組み合わせた本格的なトマトソースを使用しています。

幸運なことに、NHK「みんなのきょうの料理」のサイトには、ホテルニューグランドの5代目総料理長・宇佐神茂氏による「元祖スパゲッティナポリタン」のレシピが公開されています。このレシピを分析することで、プロの技法を理解することができます。

🧑‍🍳 ホテルニューグランド式ナポリタンの基本材料

材料カテゴリ	具体的な材料	役割
パスタ	スパゲッティ（1.6mm程度のスパゲッティーニ）	細めのパスタでソースとの絡みを重視
メイン具材	ハム、マッシュルーム	旨味とボリュームの提供
ソースベース	生トマト、トマト缶、トマトペースト	深みのある本格的なトマトの味わい
調味料・香辛料	塩、こしょう、パセリ、粉チーズ	味の調整と風味付け
その他	チキンスープ、バター	コクと深みの演出

最も重要なポイントは、パスタを前の晩に茹でて冷水でしめ、一晩冷蔵庫で寝かせるという工程です。これは一般的なナポリタン作りでも採用されている技法ですが、パスタの表面がわずかに乾燥し、ソースとの絡みが良くなる効果があります。

調理工程では、まずニンニクと玉ねぎの微塵切りを飴色になるまでよく炒めることから始まります。これにより、ソース全体に深い旨味とコクが生まれます。その後、生のトマト、トマト缶、トマトペーストを加え、ローリエとたっぷりのオリーブオイルを使ってソースを作り上げます。

興味深いことに、このレシピではチキンスープが隠し味として使用されています。これにより、トマトの酸味がマイルドになり、より奥行きのある味わいが生まれるのです。

実際に食べてみると、一般的なケチャップベースのナポリタンとは全く異なる上品で洗練された味わいを体験できます。ある食レポートでは、「明らかにグアンチャーレやパンチェッタが上質のハムに変わっただけのアマトリチャーナのような味わい」と表現されているほどです。

このレシピの特徴は、イタリア料理の正統な技法を基礎としながらも、日本独自の工夫が加えられている点にあります。つまり、単純な和風化ではなく、両国の料理文化の良いところを融合させた、真の意味での「フュージョン料理」と言えるでしょう。

横浜ニューグランドホテルのナポリタンを取り巻く情報と楽しみ方

1. センターグリルとの違いは素材と価格帯
2. オンラインショップでナポリタンソースが購入可能
3. 直営ショップ「エスワイル」でナポパンも販売
4. ザ・カフェの営業時間は10:00-21:30
5. 横浜ニューグランドホテルのランチ値段は3,000円台から
6. 有名人も訪れる歴史あるクラシックホテル
7. まとめ：横浜ニューグランドホテルのナポリタンは歴史ある逸品

センターグリルとの違いは素材と価格帯

横浜には、ホテルニューグランドと並んでナポリタンの聖地として知られる「センターグリル」があります。同じ横浜で生まれた2つのナポリタンですが、その特徴と価格帯には大きな違いがあり、それぞれ異なる客層に愛され続けています。

まず最も顕著な違いは価格差です。ホテルニューグランドのナポリタンが2,340円であるのに対し、センターグリルは850円と、約3倍の価格差があります。これは黒澤明監督の映画「天国と地獄」を彷彿とさせる、同じ街の両極端な価格設定と言えるでしょう。

「かたやホテルニューグランドの元祖スパゲッティ ナポリタンは 2,340円。センターグリルのナポリタンは 850円。それは故黒澤明監督の横浜を舞台にした名作映画『天国と地獄』を彷彿とさせる、この街の両極にあるナポリタン対決です。」

出典：横浜 元祖ナポリタン物語その１ – Repro

しかし、この価格差は単純な高い・安いの問題ではありません。それぞれが異なる哲学と製法を持っているからこその違いなのです。

🏪 2つのナポリタンの比較表

要素	ホテルニューグランド	センターグリル
価格	2,340円	850円
ベース調味料	生トマト + トマト缶 + トマトペースト	トマトケチャップ主体
パスタの太さ	細め（1.6mm程度）	極太（2.2mm）
食感	アルデンテ寄り	もちもち
提供スタイル	ホテルの格式ある雰囲気	昭和レトロな親しみやすさ
ターゲット層	特別な体験を求める客	日常的に楽しむ庶民派

センターグリルの特徴は、基本的にトマトケチャップだけの味付けでありながら、そのケチャップが「めちゃくちゃ甘くて美味しい」と評されるほど高品質であることです。一般的なケチャップでは酸味が強くなりがちですが、センターグリルでは完熟した糖度の高いトマトで作られたケチャップを使用していると推測されます。

興味深いことに、両店には歴史的な繋がりがあります。センターグリルの創設者・石橋豊吉氏は、ホテルニューグランドの初代料理長サリー・ワイル氏が経営していたセンターホテルで働いていた経験があるのです。つまり、共通のルーツを持ちながらも、異なる方向に進化したナポリタンと言えるでしょう。

センターグリルでは、高級食材である生トマトが街の洋食店では手に入りづらいという現実的な問題から、トマトケチャップで代用するという工夫を考案しました。これは決して手抜きではなく、庶民が日常的に楽しめる美味しいナポリタンを提供するための創意工夫だったのです。

一方、ホテルニューグランドでは**「ホテルで提供するに相応しいスパゲッティ料理」**という理念のもと、本格的なトマトソースを使用した上品な仕上がりを追求しました。どちらが良いという問題ではなく、それぞれが目指す価値観の違いが、現在の両店の特徴を作り上げているのです。

この2つのナポリタンを食べ比べることで、横浜という街が育んだ多様な食文化の豊かさを実感することができるでしょう。

オンラインショップでナポリタンソースが購入可能

横浜ニューグランドホテルでは、自宅でも本格的なナポリタンを楽しめるよう、オンラインショップでナポリタンソースを販売しています。これにより、わざわざホテルまで足を運ばなくても、発祥の地の味を自宅で再現することが可能になっています。

オンラインショップで販売されている「ナポリタンソース」は648円（税込）で、世界的なデザインコンペティションで金賞を受賞したパッケージデザインでも話題になりました。このソースは人気NO.1商品として位置づけられており、多くのファンに愛用されています。

🛒 ナポリタン関連商品のラインナップ

商品名	価格	特徴	内容量
ナポリタンソース	648円	金賞受賞パッケージ、人気NO.1	1瓶
ナポリタンソース＆パスタセット	10,424円	冷凍グルメ、送料込み	セット商品
レトルトパスタソース ボロネーゼ	648円	同価格帯の関連商品	1瓶

特に注目すべきは、**冷凍グルメシリーズの「ナポリタンソース＆パスタセット」**です。こちらは10,424円（送料込み）と価格は上がりますが、パスタも含まれており、より本格的な再現が可能になっています。

このオンラインショップの存在により、全国どこでもホテルニューグランドの味を楽しむことができるようになりました。特に遠方に住んでいてなかなか横浜まで行けない人や、特別な日に自宅で本格的なナポリタンを作りたい人にとって、非常に価値のあるサービスと言えるでしょう。

また、オンラインショップでは他にも**ビーフカレー（864円）、チキンカレー（864円）、コーンスープ（540円）、オニオンスープ（540円）**など、ホテルの味を再現できる商品が豊富に揃っています。これらも同様に世界的なデザインコンペティションで金賞を受賞したパッケージデザインが採用されており、ギフトとしても喜ばれそうです。

冷凍グルメシリーズでは、シーフードドリアセットも人気商品となっています。4食入り（11,504円）、6食入り（16,256円）、8食入り（21,008円）の3種類が用意されており、家族の人数や用途に応じて選択できます。

これらの商品を購入することで、自宅がホテルニューグランドのレストランのような特別な空間に変わる可能性があります。特に大切な人との記念日や、自分へのご褒美として活用すれば、日常に特別感をプラスできるでしょう。

営業時間は平日10時〜17時となっており、悪天候や交通事情による配送の遅れも考慮して、余裕を持って注文することが推奨されています。

直営ショップ「エスワイル」でナポパンも販売

2025年4月29日、ホテルニューグランドから徒歩1分の場所に直営ショップ「S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND」がグランドオープンしました。この店舗では、オンラインショップ限定だった冷凍食品シリーズに加えて、新たに開発された商品も店頭で購入できるようになっています。

店名の「S.Weil（エスワイル）」は、初代総料理長サリー・ワイル氏の名前に由来しており、同氏のもとでベーカリーシェフとして働いていた大谷長吉氏が1951年に開業したフランス菓子専門店の名前を受け継いでいます。

「店名の『S.Weil（エスワイル）』は、サリー・ワイル氏の元でベーカリーシェフとして働いていた大谷長吉氏が1951年に開業したフランス菓子専門店の名前を受け継いだもの。」

出典：【横浜市】ホテルニューグランド直営ショップが開店！

この店舗の目玉商品の一つが「ナポパン プレミアム」（972円・税込）です。これは山下公園のイベントで一日500個が売れた幻の「ナポパン」をグレードアップした商品で、ホテルの主厨房でその日の朝に調理されたスパゲッティナポリタンが使用されています。

🥪 エスワイル店舗の特徴

要素	詳細
住所	横浜市中区山下町31番地7 グランドメゾン山下公園1階
営業時間	10:00〜19:00
アクセス	みなとみらい線 元町・中華街駅徒歩2分
店舗コンセプト	「やわらかな正統派」
内装特徴	イタリア製大理石のカウンター、本館大階段タイルの再現

店内のデザインにもこだわりが見られます。カウンターの天板にはイタリア製の大理石を使用し、側面には本館大階段のタイルを再現した手焼きの常滑焼が張られています。床のタイルはホテル開業当時の本館一階の床をオマージュしたデザインが施されており、ホテルの歴史と伝統を感じられる上品な空間となっています。

「ナポパン プレミアム」の特徴は、ケチャップを一切使用せず、トマトソースを一から手作りしたホテルニューグランドの上品なナポリタンがサンドされていることです。パンも専用に開発されており、スパゲッティナポリタンのおいしさを引き立てるシンプルで洗練された味わいに仕上がっています。

この他にも、シグネチャーメニューとして「ルーローモカ」（3,456円・税込）が販売されています。これは当時の看板商品だったコーヒーを使用したバタークリームをカフェ風味のロール生地で巻いた伝統的なスイーツです。

エスワイルではコーヒーのテイクアウトも可能なため、購入したナポパンプレミアムと共に山下公園でピクニック気分を楽しむこともできます。これにより、横浜ベイエリアの楽しみ方が大幅に広がったと言えるでしょう。

店舗の存在により、ホテルニューグランドがより身近で親しみやすい存在になり、観光客だけでなく地元の人々にとっても新たな楽しみスポットとなっています。

ザ・カフェの営業時間は10:00-21:30

横浜ニューグランドホテルの「ザ・カフェ」は、**10:00〜21:30（ラストオーダー21:00）**という営業時間で、朝から夜まで幅広い時間帯でナポリタンを楽しむことができます。ただし、時間帯によって利用制限があるため、事前に確認しておくことが重要です。

最も注意すべきポイントは、11:00〜14:00の時間帯はお飲物のみでのご利用はご案内できないということです。これは人気の高いランチタイムを効率的に運用するための措置で、この時間帯に来店する場合は必ず食事をオーダーする必要があります。

⏰ ザ・カフェの時間帯別利用ガイド

時間帯	利用可能サービス	混雑状況	おすすめ度
10:00-11:00	軽食・ドリンク・食事全て	比較的空いている	★★★★★
11:00-14:00	食事必須（ドリンクのみ不可）	最も混雑	★★☆☆☆
14:00-17:00	軽食・ドリンク・食事全て	やや空いている	★★★★☆
17:00-21:30	軽食・ドリンク・食事全て	普通	★★★☆☆

コースのご提供については、**11:00〜20:30（ラストオーダー）**となっており、通常メニューよりも30分早く終了することに注意が必要です。

土日祝日は予約を受け付けていないため、週末に訪問する場合は開店時間の10:00に合わせて早めに行くことをおすすめします。特に観光シーズンや連休中は混雑が予想されるため、時間に余裕を持った計画を立てることが大切です。

営業時間の中でも特におすすめの時間帯は10:00-11:00と14:00-17:00です。10:00-11:00は開店直後で最も空いており、ゆったりとした雰囲気でナポリタンを楽しむことができます。14:00-17:00はランチピークが過ぎてアフタヌーンタイムとなり、比較的落ち着いて食事ができるでしょう。

また、ザ・カフェは全席禁煙となっており、レストランエントランス近くに喫煙室が設置されています。家族連れや健康志向の方にも安心してご利用いただける環境が整っています。

席数は108席と比較的大きな規模のレストランですが、観光地という立地特性上、観光シーズンには多くの人が訪れます。そのため、時間に余裕を持って訪問し、必要に応じて周辺の山下公園で時間を潰すといった柔軟な計画を立てることをおすすめします。

駐車場も完備されているため、車でのアクセスも可能ですが、横浜中華街や山下公園周辺は交通量が多いため、公共交通機関の利用が便利です。みなとみらい線「元町・中華街駅」1番出口より徒歩1分という好立地を活かし、電車でのアクセスを検討してみてください。

横浜ニューグランドホテルのランチ値段は3,000円台から

横浜ニューグランドホテルのザ・カフェでランチを楽しむ場合、基本的な価格帯は3,000円台からとなっています。これは単品メニューを基準とした価格設定で、組み合わせ方によってはより高額になる可能性もあります。

発祥メニューの価格を改めて整理すると、**シーフードドリア（3,289円）、スパゲッティナポリタン（2,340円）、プリンアラモード（2,024円）**となっており、これにドリンクを加えると4,000円〜5,000円程度になることが予想されます。

💰 ランチ予算の目安表

利用パターン	料理の組み合わせ	予想価格帯
軽めのランチ	ナポリタン + ドリンク	3,000円〜3,500円
スタンダードランチ	ドリア + ドリンク + デザート	4,500円〜5,500円
贅沢ランチ	発祥メニュー複数 + ドリンク	6,000円〜8,000円
コースメニュー	秋のオールドクラシックフェア	5,500円〜6,000円

季節限定のコースメニューでは、秋のオールドクラシックフェアⅠとして魚料理コース（6,000円）と肉料理コース（5,500円）が用意されています。これらのコースでは、発祥メニューと共に本格的なフレンチの技法を活かした料理を楽しむことができます。

一般的なホテルランチと比較すると、横浜ニューグランドホテルの価格設定は中上級クラスに位置していると言えるでしょう。しかし、その価格には以下の価値が含まれていることを考慮する必要があります：

🏨 価格に含まれる価値要素

• 歴史的価値: 日本洋食文化発祥の地での食事体験
• 立地価値: 山下公園前の絶好のロケーション
• サービス価値: クラシックホテルならではの格式あるサービス
• 品質価値: 厳選された食材と伝統的な調理技法
• 空間価値: 歴史ある建物での特別な雰囲気

また、サービス料15%が含まれていることも価格設定の要因となっています。これは海外のホテルでは一般的な慣行であり、質の高いサービスに対する対価として理解されています。

予算を抑えたい場合は、**平日のアフタヌーンタイム（14:00-17:00）**を狙って軽食メニューを選択したり、ドリンクは最低限に抑えるといった工夫をすることで、3,000円台でも十分に楽しむことが可能です。

一方で、特別な記念日や大切な人との食事であれば、思い切って複数の発祥メニューを注文し、歴史を感じながらゆっくりと時間を過ごすという贅沢な使い方もおすすめです。このような体験は、価格以上の価値を提供してくれるでしょう。

有名人も訪れる歴史あるクラシックホテル

横浜ニューグランドホテルは、1927年の開業以来、多くの著名人に愛され続けているクラシックホテルです。その格式と伝統は、単なる宿泊施設を超えた文化的な意義を持っており、訪れる人々に特別な体験を提供しています。

ホテルの歴史を振り返ると、開業当初から「最新式設備とフレンチ・スタイルの料理」をキャッチフレーズとして、レストランに特に力を注いできました。その結果、現在では**「洋食百名店2020」に選出される**など、料理の品質についても高い評価を受けています。

戦後のGHQ占領時代（1945-1952年）には、アメリカ軍将校とその夫人たちの宿舎として使用されていました。この時期にホテル内のボールルームでは最新のアメリカ映画が上映されるなど、「横浜の中心にありながら、ここだけ外国のような特殊な場所」として機能していました。

🏰 ホテルニューグランドの歴史的意義

時代	役割・特徴	文化的影響
1927年〜	開業、モダンなクラシックホテル	横浜の国際化を象徴
1945-1952年	GHQ将校宿舎	戦後復興の拠点
1964年	東京五輪女子選手村料理担当	国際的な評価の確立
現在	文化的遺産としてのホテル	日本洋食文化の聖地

特に注目すべきは、1964年東京オリンピック時の女子選手村の料理を入江茂忠氏が指揮したという事実です。男子選手村は帝国ホテルの村上信夫総料理長が担当しており、これは当時の料理界における横浜ニューグランドホテルの地位の高さを物語っています。

現在でも、ホテルは歴史的建造物としての価値を保持しながら、現代のサービス水準を維持しています。本館の大階段やクラシックな内装は、昭和初期のモダニズムを体現する貴重な空間として多くの人々を魅了し続けています。

ドレスコードについては「タンクトップ、ビーチサンダル、ぞうりでのご入店はご遠慮いただいております」という程度の穏やかな設定となっており、過度に堅苦しくない雰囲気も魅力の一つです。これにより、格式を保ちながらも親しみやすいホテルとして多くの人に愛されています。

ホテルの位置する山下公園前というロケーションも、横浜港を一望できる絶好の立地として価値を高めています。食事の後に山下公園を散策したり、赤レンガ倉庫や中華街を訪れたりと、横浜観光の拠点としても最適な場所に位置しています。

現代においても、結婚式や記念日、ビジネスの重要な会食など、特別な機会に利用する人々が多く、その伝統と格式は確実に次の世代に受け継がれていくでしょう。

まとめ：横浜ニューグランドホテルのナポリタンは歴史ある逸品

最後に記事のポイントをまとめます。

1. 横浜ニューグランドホテルのナポリタンは2,340円で、生トマトベースの本格的なソースが特徴である
2. 日本におけるナポリタン発祥の地として確固たる地位を築いている
3. 2代目総料理長・入江茂忠氏によってGHQ占領時代に開発された歴史的な料理である
4. ザ・カフェでの予約は電話（045-681-1841）またはオンラインで、1〜6名まで2時間制である
5. 土日祝日は予約不可のため、開店時刻の10:00に合わせた来店が推奨される
6. シーフードドリア（3,289円）、プリンアラモード（2,024円）も同時に楽しめる発祥メニューである
7. レシピは生トマト、トマト缶、トマトペーストを使用し、ケチャップは一切使わない本格派である
8. センターグリル（850円）との価格差は約3倍だが、素材と調理法が根本的に異なる
9. オンラインショップでナポリタンソース（648円）を購入して自宅再現が可能である
10. 直営ショップ「エスワイル」でナポパンプレミアム（972円）などの新商品も販売されている
11. 営業時間は10:00-21:30で、11:00-14:00はドリンクのみの利用は不可である
12. ランチの予算目安は3,000円台からで、コースメニューは5,500円-6,000円である
13. 1927年開業のクラシックホテルとして多くの著名人に愛され続けている
14. 洋食百名店2020に選出されるなど料理の品質についても高い評価を受けている
15. 山下公園前の絶好のロケーションで横浜観光の拠点としても最適である

記事作成にあたり参考にさせて頂いたサイト

1. 【ザ・カフェ】ホテルニューグランド発祥の伝統料理｜レストラン＆バー｜【公式】ホテルニューグランド｜横浜 山下公園前のホテル
2. 横浜 元祖ナポリタン物語その１ – Repro | 最先端のIHクッキングヒーター：COLUMN
3. ホテルニューグランド発祥｜ホテルニューグランドについて｜【公式】ホテルニューグランド｜横浜 山下公園前のホテル
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